海苔6張，老薑4兩，地瓜粉2兩，水300c.c，白胡椒粉、海鹽、昆布粉各適量
素蚵仔做法：
1、海苔剪碎，加水300c.c泡軟。
2、老薑磨泥，與泡軟的海苔揉勻。
3、做法2加入地瓜粉、白胡椒粉、海鹽、昆布粉各適量拌勻成糰。
4、再分割捏成小塊狀，先搓成小圓球，另一端再搓成細條狀，逐一製作完成，備用。
5、熱油鍋，投入做法4素蚵仔，開中火，半煎炸定型後，再翻面煎成固體狀，即成為素蚵仔。
6、此道創意素蚵仔料理食譜，創意料理素蚵仔做法超簡單易學，素蚵仔做法美味道地，無淪家常、宴客、party皆相宜，您不妨動手試試看！
心得分享
素蚵仔做法加水量是關鍵點，依地瓜粉粗細及品牌不同略有差異，水量請慢慢添加至揉成糰為止，即很好操作。
