海苔6張,老薑4兩,地瓜粉2兩,水300c.c,白胡椒粉、海鹽、昆布粉各適量
素蚵仔做法:
1、海苔剪碎,加水300c.c泡軟。
2、老薑磨泥,與泡軟的海苔揉勻。
3、做法2加入地瓜粉、白胡椒粉、海鹽、昆布粉各適量拌勻成糰。
4、再分割捏成小塊狀,先搓成小圓球,另一端再搓成細條狀,逐一製作完成,備用。
5、熱油鍋,投入做法4素蚵仔,開中火,半煎炸定型後,再翻面煎成固體狀,即成為素蚵仔。
6、此道創意素蚵仔料理食譜,創意料理素蚵仔做法超簡單易學,素蚵仔做法美味道地,無淪家常、宴客、party皆相宜,您不妨動手試試看!
心得分享
素蚵仔做法加水量是關鍵點,依地瓜粉粗細及品牌不同略有差異,水量請慢慢添加至揉成糰為止,即很好操作。