週一, 15 十二月 2014 00:00

冬至創意豆腐湯圓低卡食譜-冬至創意豆腐湯圓做法:冬至輕食創意料理吃豆腐湯圓吧!

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 創意湯圓-厨房新煮意;內容可不同一般,獨一無二的創意料理。紅湯圓採用紅麴粉天然調色,白色湯  圓  則拌入豆腐泥,不黏牙,易消化;紅、白兩色湯圓不僅有"面子",更有"裡子"。

 今天朋友到家裡學才藝;請她們吃過湯圓,獲得大家掌聲,很受討喜;客人吃的滿意,自己更得意!

 當今人們健康意識抬頭,多數養生達人崇尚輕食風;也因此,冬至吃湯圓來個創意湯圓-輕食料理吧!

 冬至創意豆腐湯圓低卡食譜-雙色創意豆腐湯圓做法

 湯圓材料:

 A.嫩豆腐200g、糯米粉200g、紅麴粉少許

 B.小白菜or芹菜末,海鹽、香菇粉各適量

豆腐湯圓做

1.糯米粉過篩後,與嫩豆腐攪拌揉捏,若太濕軟可以再添加少許糯米粉繼續拌勻。      

2.取一半糯米糰加入少許紅麴粉拌勻,將糯米糰分小塊、搓圓即可。                        

3.把搓好的豆腐湯圓保留現煮的量,多餘湯圓則平舖於置放玻璃紙盤中,移入冰箱冷凍,待湯圓定型  後,再裝進夾鏈袋內保存即可。

 4.把搓好的豆腐湯圓,放入沸水中,煮至湯圓浮出水面(中間必須攪動一下下,避免湯圓黏住鍋底)。

5.煮好的豆腐湯圓,可依個人喜歡加入小白菜or芹菜末,海鹽、香菇粉適量,即可盛碗,上桌食用。

6.冬至創意湯圓輕食料理-創意料理豆腐湯圓簡單易學;豆腐湯圓低卡好消化,冬至吃豆腐湯圓,吃出    健康零負擔耶!!!您是是也想試試看~

吃冬至湯圓心得分享

1.市售小湯圓10顆熱量就有70大卡,而包紅豆或芝麻、花生等甜餡的大湯圓每顆則有60至70大卡,  若以單碗紅豆湯或花生湯熱量至少250大卡計算,吃一碗含10顆小湯圓或2顆包餡大湯圓的紅豆湯,  動則熱量超過320大卡,比一碗白飯的熱量高出許多。

2.建議大家冬至享受包餡湯圓時,一天吃湯圓的量最好還是控制在2~3顆以下較為宜。

 3.至於有咀嚼功能不佳、腸胃機能較差的小孩、銀髮族等族群,吃湯圓最好能分切小塊後再食用,不僅  較易咀嚼消化、也能避免噎到。

閱讀 836 次數 最後修改於 週一, 08 十二月 2014 22:11

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