週二, 16 十二月 2014 00:00

冬至創意甜菜湯圓料理食譜-冬至養生創意料理白木耳甜菜湯圓做法營養美味易消化!

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冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環,人們認為在冬至這一天 吃冬至湯圓補品,對身體特別有益;在習俗中吃過冬至湯圓就代表又增 長一歲。

當今多數養生達人們,崇尚輕食風;也因此,冬至吃湯圓來個養生輕食 料理吧!

今天個人就動手來製作一道冬至創意甜菜湯圓料理食譜與大家分享!

冬至養生創意料理白木耳甜菜湯圓做法營養美味易消化喔!

白木耳甜菜湯圓材料:

 A.甜菜湯圓10顆

請點閱 冬至養生甜菜湯圓食譜-自製甜菜湯圓做法:甜菜湯圓料理是冬至養生首選!

B.白木耳(銀耳)1朵,冰糖適量(依個人喜好斟酌其量)

白木耳甜菜湯圓做法:

一.甜菜湯圓制作                                                                      

1.甜菜削皮、洗淨、切小塊,備用。

2.把切小塊的甜菜投入VITA-MIX調理機內,加入40oc溫水適量,攪打成甜菜汁,備用。

 3.加入少許糯米粉及橄欖油於甜菜汁內,調勻;視濃稠度再徐徐加入糯米粉,以飯匙攪拌聚合成粉糰後,再搓揉成光滑柔軟的甜菜糰。

4.糯米糰蓋上保鮮膜,靜置一旁醒約30分鐘。

5.醒好的糯米糰,搓揉長條狀,再平均分割小段,搓圓,即成甜菜湯圓,把湯圓平舖置有玻璃紙的盤中。

【多餘的湯圓,可平放置有玻璃紙盤中,移入冷凍庫固定後,再儲存於保鮮袋中】

 6.把搓好的甜菜湯圓,放入沸水中煮至湯圓浮出水面,中間必須攪動一下下,避免湯圓黏住鍋底。

 7.把煮好的甜菜湯圓,盛入小碗內,加入熬煮好的白木耳,舀入些許白木耳湯汁,即可上桌食用。

二.白木耳熬煮方法

1.白木耳(銀耳)用鹽水泡軟,剝成小朵洗淨。

2.白木耳投入壓力鍋內,加入冰糖注入熱開水,水量為白木耳的三倍高度,開中火,煮至壓力鍋透氣孔蒸氣迅出冒出後,熄火。

3.視壓力鍋紅色消壓氣降下,始可掀蓋。

4.檢視白木耳是否熟軟,膠質呈黏稠狀,如不行可再度煮熟爛些。

5.冬至煮白木耳甜菜湯圓食譜超簡單吧!冬至養生白木耳甜菜湯圓煮法營養美味易消化;白木耳甜菜湯圓是冬至輕食料理哦!對厨藝有興趣的朋友們,不妨動手試試看!

甜菜根功效:

甜菜根是目前保健生機飲食界的超級明星,甜菜根療效有清血,防止血管阻塞,阻止心臟病等等,甜菜根在歐洲的地位就好比中國的靈芝。

白木功效:

外行人吃燕窩,內行人吃白木耳【銀耳】。白木耳的功效不只能養顏美容,有許多文獻證明白木耳【銀耳】還有降低膽固醇、提高免疫機能的功效。分析白木耳營養價值和白木耳的吃法。

請點閱 湯圓食譜(鹹湯圓煮法:分享煮湯圓小撇步,輕輕鬆鬆煮出好吃的湯圓煮湯圓小撇步,輕輕鬆鬆煮出好吃的湯圓

請點閱 湯圓食譜做法大全

閱讀 760 次數 最後修改於 週二, 09 十二月 2014 23:37

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