1 白蘿蔔洗淨去皮、切成塊狀；白果洗淨去芯後備用。                                  

2 素排切成小塊，放熱油鍋中，微煎成金黃色，備用。                                    

3 取一湯鍋，放進，加進水以小火熬煮。

4 做法（3）白蘿蔔及素排燉至七八分熟時，再加入白果，繼續用小火煮熟，加鹽調味即可。                                                                                        

心得分享

1.此道白果素排蘿蔔湯，如家中的年長者及幼兒食用時，可以添加枸杞、紅棗等較鮮艷的顏色搭配，促進食慾。

2.白蘿蔔料理：煮白果素排蘿蔔湯功效–勝過腸胃藥
a.水煮白果素排蘿蔔湯，含有豐富的的酶可以增進消化的作用；蘿蔔中的維C可以幫助清除體內的廢物，增進體內的新陳代謝。蘿蔔中的酶可以吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，對消化機能而言可達到良好的效果，預防胃痛和胃潰瘍。  

b.養身又健康的白果素排蘿蔔湯料理，不但味道鮮美，還可以加速消化，養胃暖身。                                                                c.此道白果素排蘿蔔湯有著天然美味，不須要再加香菇精來調味！