《本草拾遺》提到︰「小麥麵，補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力。」現代的科學分析發現，小麥富含蛋白質、澱粉、脂肪、鈣、鐵、卵磷脂、硫胺素﹙維生素B1﹚、礦物質、煙酸﹙維生素B3，或維生素PP﹚、維生素A、核黃素﹙維生素B2﹚、多種酶…等。所以您不難看出，小麥含有豐富的維生素B群及礦物質，營養價值是非常高的！
尤其是維生素B群，它是一種能夠增強人體、恢復體力、消除疲勞的營養素，目前被大量使用在現代人抗疲勞跟提神的口服液上面，同時它還含有抗憂鬱、緩和壓力、改善情緒的作用，更可以減少人體心血管疾病的產生。﹙所以您多喝碗全麥粥，可能就會比您吞下一瓶市售的提神飲料，更能補充元氣。﹚
至於礦物質，它對人體可以說是「小含量，大用處」，重要性無庸置疑，也被俗稱為「食用的化妝品」，就是因為礦物質能夠幫忙我們維持身體組織裡的器官與臟器的代謝，身體裡的每件事情幾乎都用的上它，是珍貴的生命元素！
經常吃小麥的好處是非常多的，其中最為人廣知的效果就是“增強記憶”、“養心安神”。故而在此預告一下，如果您正面臨失眠、鬧心、更年期，或是想用最自然的方法美膚除皺，還是您易流虛汗，精神恍惚，…或單純喜愛蒐集偏方，那麼這樣的朋友，請您一定要好好理解「小麥」。相信若您“知麥善用”的話，一定可以為您帶來更加美好的生活。
有句話說的好，一日三棗，紅顏不老。一般女性氣色不好，堅持每天吃紅棗，都可以恢復容光煥發、青春透亮的好膚質、好氣色。
女性吃紅棗好處多多呢。因為常吃紅棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出，所以作為女性最好每天吃幾顆棗。
乾紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用;熬粥、泡酒等則可隨意選擇。粥，安神助眠
中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理，可更好地發揮紅棗安神的效用。
乾紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再熬粥。
紅棗小麥粥功效：
紅棗小麥粥安神助眠，中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀，可用小麥搭配適量百合、蓮子調理，可更好地發揮紅棗小麥粥安神的功效。
隨時可在家烹調的美味藥膳，推薦下列小麥紅棗粥料理食譜-養生甘麥大棗粥做法與大家大家分享，小麥紅棗粥治躁鬱症安神助眠，保持愉快好心情。
小麥紅棗粥料理食譜-養生甘麥大棗粥做法
養生紅棗粥材料
紅棗15枚、浮小麥1兩、甘草3錢、白米50克
養生紅棗粥做法
1、將所有材料用水清洗後，紅棗剖開。
2、適量水加入紅棗、浮小麥、甘草煎煮至紅棗膨脹後，加入白米煮至個人喜愛之稠度即可。
