1.蓮子、小米分別洗淨，用冷水浸泡30分鐘。百合剝開，洗淨。
2.鍋中將水煮開，投入蓮子及小米，大火煮滾，轉文火，熬煮約半小時。
3.把洗淨的百合放進蓮子小米粥裡，熬煮5分鐘即可。
4.蓮子百合小米粥食材煮熟後，熄火燜5分鐘，盛出食用
蓮子百合小米粥心得分享
1.蓮子百合小米粥做法，關火前加適量冰糖，粥會更美味。
2.蓮子百合小米粥料理食譜，可將小米換成大米、糯米，口感也相當不錯。
蓮子味甘澀、性平，含有豐富蛋白質、鈣、鐵等營養素。蓮子對於貧血、疲勞患者有很好的功效。蓮子的功效還有延緩衰老，因為蓮子中有超高維C含量。蓮子也有促進身體新陳代謝的功效。
百合是..數十片瓣葉相扣，故稱「百合」。由於百合花外表高雅純潔，素有「雲裳仙子」美稱。天主教以白百合花為聖母瑪利亞象徵，梵蒂岡、法國以百合花為國花 。"
小米是五穀雜糧中唯一的鹼性食物，小米經烹調以後還是鹼性，鹼性體質可增加自體排毒功能，維持身體的健康，所以要多吃小米。
《本草綱目》記載，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。” 百合美容養顏，清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病後餘熱未清、心煩口渴等病症。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。
請點閱 蓮子是荷花的種子，營養成份含鈣量非常高！蓮子的功效能安神和防止老化。
