週四, 24 四月 2014 00:00

番茄脆梅料理食譜-番茄脆梅沙拉做法:番茄脆梅沙拉止渴生津!

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自古以來,「梅」即廣受東方人的喜愛。

古人將「梅」予以人格化,取梅花在嚴冬下不畏酷寒,唯我獨尊之傲姿,喻為艱苦卓絕、高雅雄健、剛強不屈之象徵。而梅花所結之果實 -「梅子」,清酸濺牙,能令人生津解渴、因此古人有「望梅止渴」之說。

梅子為一富含營養成分,兼具色、香、味、健之水果,不但含有豐富之檸檬酸、蘋果酸等有機酸,蛋白質含量亦為草苺、柑桔二倍以上,而鈣、磷、鐵等礦物元素亦較其他水果高出甚多。

梅子可解三毒,即解食物毒、血液毒及水中毒的特性,是強化肝臟的健康食品。

善用梅子是老祖宗的智慧,日本人更加發揚光大,每餐必梅,每日必梅,梅子與日本人之長壽應不無關係,基於醫食同源,所以梅子不應定位在只是零食,了解了梅子對身體的好處,利用當季所醃漬的脆梅,今天就來一道番茄脆梅料理食譜,番茄脆梅沙拉做法超簡單容易番茄脆梅沙拉料理梅之風味飄香,吃出一口口幸福!

番茄脆梅沙拉材料:

番茄(中)5顆,馬鈴薯(中)2,紅蘿蔔1條,小黃瓜2條,脆梅8粒(去籽切碎)  
調味料: 沙拉醬150g
番茄脆梅沙拉做法:

1.將番茄去頭部,挖空內部果肉,備用。 

2.馬鈴薯和紅蘿蔔去皮、洗淨,蒸熟切丁。 

3.小黃瓜切丁,用鹽醃漬去苦水後,將做法(2)切丁材料及脆梅與沙拉醬拌勻。 

4.將做法(3)脆梅沙拉醬鑲進番茄內,即成美味香醇的番茄脆梅沙拉料理食譜

5.此道番茄脆梅沙拉做法超簡單吧!番茄脆梅沙拉止渴生津! 您是否也想試試看?

閱讀 7449 次數 最後修改於 週四, 17 四月 2014 00:25

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