週五, 11 四月 2014 00:00

創意料理素鵝做法-無油煙創意料理素鵝做法節能減碳:創意素鵝做法零失敗!

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素鵝是一道天然美味的素食料理,素鵝無論宴客or家常菜、便當副菜皆相宜,尤其對於過於油膩外食族,來點清淡的無油煙創意素鵝料理挺不錯;素鵝可當冷盤組合菜,並可預先做好素鵝儲存喔!

創意料理素鵝做法超簡單容易,素鵝做法輕鬆易學;個人就著手來製作一道健康美味創意料理-素鵝,此素鵝做法不用鍋子,無油煙創意料理素鵝做法節能減碳,素鵝做法易操作,零失敗!強力推薦~

創意料理素鵝材料:(4片素鵝份量)



半圓形黃豆皮24張,滷汁大約1200cc,玉米粉2大匙

創意料理素鵝做法:

1.將家中味用剩的汁液加40℃溫開水稀釋,比例是(魯汁1:溫開水3),再加入玉米粉調勻。此次個人所稀釋汁大約1200cc,備用。

2.攤開2張半圓形黃豆皮置工作台,上下組合成一圓形,半圓直徑須交互重疊3公分,用毛刷沾汁,先刷重疊部分,再均勻刷上組合成的圓形黃豆皮。

3.依上述方法,再攤開2張半圓形黃豆皮,上下組合成一圓形,疊做法(2)上方,刷上魯汁。

4.重覆做法(1)方法上下組合成一圓形,疊做法(3)上方,均勻刷上汁,共疊三層。

5.把刷上汁的黃豆皮摺疊至可切成素鵝適當大小的形狀,每片約12cm長X6cm寬,接合處塗上少許粉糊。共計完成4片素鵝。

6.將製作好的素鵝移入家用烤箱,烤盤鋪上鋁泊紙,置烤架上方,用150℃(300度F)烤40分鐘(烤箱),再將素鵝翻面,繼續烤40分鐘,共計80分鐘。
【視個人烤箱品牌不同,電力會有所差異,請酌情調整時間】

7.取出烤焙好的素鵝,將表面薄擦一層橄欖油,此時素鵝片即呈柔軟度適中又光鮮亮麗狀。

8.將處理好的素鵝切塊,舖入盤中切有高麗菜細絲的上方,即可上桌食用。

9.此道創意料理素鵝做法超簡單容易,素鵝做法輕鬆易學;創意又健康美味的料理素鵝做法不用鍋子,易操作零失敗!對廚藝有興趣的朋友們,不妨動手試試看!

閱讀 5232 次數 最後修改於 週五, 11 四月 2014 00:44

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