週五, 28 二月 2014 00:00

綠豆薏仁養生粥食譜-養生綠豆薏仁粥料理:綠豆薏仁粥排毒去斑美白!

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據中醫報導,綠豆薏仁有利尿、改善水腫的效果。薏仁本身有美白功效,可減少臉上斑點的產生;綠豆則有解毒的效果,使體內毒素儘快排出。

綠豆薏仁養生粥本身會因為沒有調味,覺得口感較差,可添加少許紅糖or蜂蜜讓味覺更好。

薏仁綠豆養生粥營養價值豐富;薏仁綠豆粥是以綠豆和薏仁為主要食材,配以紅糖一起熬製的家常粥;養生薏仁綠豆粥不僅口味香甜,更有排毒、去斑、美白功效喔!

綠豆薏仁養生粥材料:

綠豆100g,薏仁100g,大米100g,紅糖少許

綠豆薏仁養生粥做法:

1.洗淨綠豆,以2量米杯之水量浸泡一夜。大米洗淨,瀝乾,備用。

2.薏仁先泡水2小時後濾乾水分,放入冷凍庫冷凍一夜。

3.將泡好的綠豆瀝乾、撈起放入電鍋內鍋中,加入1量米杯之水,外鍋倒入1量米杯之水,以平時煮飯之方式來煮綠豆。

4.電鍋煮綠豆之時,另取一鍋子,倒入1500cc水,煮開,加入紅糖(亦可用冰糖or黑糖),調成糖水。

5.做法(2)烹煮綠豆至電鍋開關跳起後,燜15分鐘,取出綠豆,備用。

6.鍋中投入瀝乾大米及泠凍過薏仁,加水加蓋煮開,中小火熬至熟軟,此時薏仁吃起來已經是軟軟QQ了。

7.將綠豆和薏仁大米和在一起,倒入做法(4)糖水中,調勻,即是一道養生綠豆薏仁粥料理。

綠豆薏仁養生粥做法心得分享:

 1.綠豆泡了水內部的生長酵素會啟動,也會把毒性釋放掉,所以泡綠豆的水一定要倒掉,這樣煮出來的綠豆湯才會營養又健康!

 2.養生綠豆薏仁粥混勻後,還可以再次煮開,熄火再燜一下,綠豆薏仁養生粥會越燜越好吃喔!

薏仁在日本被稱為鳩麥(Hatomugi),也稱為"薏以仁"·薏仁蛋白質含量特別高,脂肪也高,但含糖量低;很適合糖尿病人食用。在五穀中,薏仁的蛋白質最豐富,尤其是氨基酸。薏仁還含有維生素B1、鉀、鐵及脂肪。在中醫學上,氣虛的人很容易疲倦,而且消除疲勞的速度很慢,容易引起腸胃功能低落及沒有食慾,這時便要多食用薏仁,可使水分代謝正常,也可消除身體疲勞,薏仁長久即是以利尿、消炎、鎮痛、袪痰的功效著稱。

明代醫學家李時珍,在《本草綱目》中稱綠豆為"真濟世之良谷也",這說明綠豆在人們生活中的功效和用途非常廣泛和作用巨大。

綠豆含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鐵、澱粉酶、氧化酶等,綠豆如與大米混合食用,會提高綠豆的功效與營養價值。

請點閱 薏仁功效:研究指出薏仁功效有防癌、解毒、消炎、利尿、袪痰!薏仁也有很好的減肥功效喔!

請點閱 綠豆的功效:專家指出綠豆的功效有清熱解毒以及消暑利尿。綠豆湯熱量低又有減肥功效喔!

請點閱 粥食譜做法大全

閱讀 9666 次數 最後修改於 週五, 28 二月 2014 00:26

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