A.菠菜1把(約300g)，金針菇1包(200g)，水1500cc，馬鈴薯1小顆(約50g)

B.調味料:海鹽、昆布粉各1/2小匙

翡翠蔬菜濃湯做法:

1.菠菜去除蒂頭，洗淨，切小段。金針菇去蒂，洗淨，切小段。馬鈴薯去皮，切小塊，泡入清水中。

2.將切小塊的馬鈴薯投入Vita-Mix調理機or果汁機內，加適量水，攪打成泥，備用。

3.依序取切小段的菠菜，投入Vita-Mix調理機or果汁機內，加水1500cc，攪打成菠菜汁，備用。

4.將做法(3)菠菜汁倒入鍋中，以中火煮開後，投入金針菇，再次煮開；轉中小火，放入做法(2)馬鈴薯泥勾芡，拌勻，加調味料鹽、昆布粉拌勻，即成一道輕食翡翠蔬菜濃湯料理。

5.此道翡翠蔬菜濃湯料理食譜-金針菇蔬菜濃湯做法超簡單吧!輕食蔬菜濃湯養生保健康!強力推薦~

翡翠蔬菜濃湯做法心得分享:

1.翡翠蔬菜濃湯做法，若想製作口味較重的蔬菜濃湯，可添加適量奶油及炒熟麵粉，亦可用全脂牛奶取代清水，翡翠蔬菜濃湯的香味會大大提昇，但就健康觀點，不盡理想；依個人口味斟酌之~

2.翡翠蔬菜濃湯做法，湯底可自由添加副食材，祗要味道不强烈，不影嚮蔬菜濃湯原味即行，諸如玉米粒、碎核桃仁、淮山or百合等，都是很棒的搭配蔬食!

3.翡翠蔬菜濃湯做法，翡翠可買自冷凍現成的(大型超市有售)，對忙碌的上班族節省一道手續。

4.翡翠蔬菜濃湯做法，用新鲜馬鈴薯泥取代澱粉勾芡，輕食又養生；讓您闔家吃得天然也健康!