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梅花餐素食年菜二:
桂圓長生果
A.材料：煮熟花生仁(長生果)120g、桂圓80g、老薑6片。
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B.調味料：葡萄籽油1/2大匙、麻油1/2大匙、天然海鹽1/2小匙。
做法：
1. 桂圓剝開，加少許冷開水泡開。
2. 起油鍋，放入花生仁、海鹽，以小火拌炒約5分鐘後，熄火再炒約2~3分鐘取出，放涼備用。
3. 鍋內放入麻油、薑片炒香，再放入做法(1)桂圓肉，以煎匙慢慢撥炒至水份收乾。
4.再將做法(2)花生仁(長生果)放入，拌勻，即可起鍋盛盤。
梅花餐素食年菜三:
涼拌毛豆夾
材料:
冷凍毛豆夾1包(約1磅),八角4顆,海鹽２匙 ,黑胡椒1匙,香油,辣油,香菇粉
做法:
1.鍋中放水，投入八角粒煮開，加鹽,置入毛豆夾，以中小火再次煮開後浸30秒，離火，沖冷水，最好加冰塊，待涼，瀝乾。
2.依序加入調味料:海鹽、黑胡椒、香菇粉、香油、辣油，拌勻。
3.把拌勻的毛豆夾放入冰箱約2小時，美味料理涼拌毛豆夾即可取出食用。
梅花餐素食年菜四:
涼拌山藥麵線食譜做法
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梅花餐素食年菜五:
涼拌生菜食譜（腐乳生菜）
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以上梅花餐年菜料理食譜供大家參考之!輕食素食年菜梅花餐做法美味又營養，梅花餐創意料理讓您健康快樂過新年!
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