週五, 27 十二月 2013 23:56

素食貝果漢堡食譜-自製小確幸貝果漢堡做法:素食貝果漢堡充滿嚼勁,外殼鬆脆!

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吃膩了發酵鬆軟的麵包嗎?來嚐嚐Q彈有勁的"素食貝果漢堡"小確幸—貝果堡吧!

西式料理Bagel是一種麵包類食品,由發酵了的麵團,捏成圓環,在沸水煮過才放進烤箱,形成了充滿嚼勁的內部和色澤深厚而鬆脆的外殼。

素食貝果漢堡料理食譜有多種配料;素食貝果漢堡做法,可佐以乳脂優酪乳、鳳梨、駱梨、朝鮮薊、黑橄欖,番茄、彩椒、綠花椰菜及各種不同起士等來搭配

素食貝果漢堡做法是由東歐的猶太人發明,並由他們帶到北美洲;在美洲地區,貝果漢堡料理食譜十分盛行。

貝果的外皮脆硬,外硬內軟,十分有嚼勁,亦藍莓、青蘋果等不同風味,製作成貝果漢堡來宴客or當年菜,變換菜色,亦是一道美味佳餚

素食貝果漢堡材料:(2人份)

A.貝果二顆,起司片(起司條)、蘑菇、青花椰菜,帕瑪森起士粉(parmesan cheese)

B.調味品:黑胡椒、肉桂粉(無亦可)各適量

素食貝果漢堡做法

1.將貝果置入烤箱約1分鐘,橫切平放。

2.先於貝果底層放上起司,注意將中間的洞蓋住,食材才不會掉出。

3.將已炒好入味之蘑菇、花椰菜等,依個人喜好食材,排列置放做法(2)上面,最上層再放起司,撒上帕瑪森起士粉(parmesan cheese)。

4.把填好食材的貝果漢堡置入家用烤箱,175℃,焗烤約4-6分鐘後,取出,撒上些許黑胡椒or肉桂粉即可食用。

素食貝果漢堡做法心得分享

1.素食貝果漢堡特色:

憑著貝果的微硬中帶有稍Q的皮,帶入餡料的美味,可以當做輕食養生,也可以有飽足厚味,讓貝果融入了不同的清新蔬果滋味。

2.素食貝果漢堡變化:

素食貝果漢堡中間夾入蔬菜、青黃椒片、蕃茄…任何喜好的口味均可。

閱讀 10473 次數 最後修改於 週六, 28 十二月 2013 09:35

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