週日, 29 十二月 2013 00:00

清蒸素獅子頭食譜做法-輕食料理揚州上湯素獅子頭做法吃出天然美味為健康把關!

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當今人們健康養生意識抬頭,輕食料理已蔚為時尚,此道清蒸素獅子頭食譜做法是養生達人的最愛;清蒸素獅子頭更為年菜食譜添加健康佳餚喔!

今天個人就著手來與大家分享一道揚州上湯素獅子頭料理食譜;清蒸素獅子頭做法簡單易學,素獅子頭讓您吃出天然美味,為健康把關!

獅子頭材料:

A.山東大白菜5片、馬鈴薯2顆(中型)、紅蘿蔔1/2條、香菇4朵、豆腐1/2塊、素火腿少許、青江菜2顆、辣椒

B.調味料:糖、海鹽、香油、胡椒粉各少許,蓮藕粉5大匙(75g)、素高湯2杯

請點閱 湯食譜 素食高湯,天然美味素高湯做法秘訣分享!

獅子頭做法:

1.大白菜葉洗淨,入沸水中汆燙,備用。馬鈴薯去皮、洗淨、切塊,入鍋蒸熟,壓成泥,備用。

2.素火腿、紅蘿蔔、香菇、豆腐各切丁後與馬鈴薯泥混合,再加入糖、鹽、蓮藕粉、香油拌勻。

3.把汆燙好的大白菜葉,一一切除大白菜上方1/3較硬部份,備用。

4.接著取適量做法(2)拌勻的獅子頭食材,搓成小丸子。

5.將小丸子置入大白菜葉,包裹成球狀,入鍋蒸熟,約10分鐘左右。

6.最後淋上熬好的素高湯,再用汆燙好的青江菜擺盤裝飾,有畫龍點睛效果。

7.此道清蒸素獅子頭食譜做法,讓您吃出天然美味為健康把關!輕食料理揚州上湯素獅子頭是年菜料理食譜最好的選擇!

閱讀 12277 次數 最後修改於 週六, 28 十二月 2013 22:30

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