A.發芽糙米2杯(量米杯)，檸檬1顆，海帶芽10g、月桂葉4片、肉桂粉1/2小匙(3g)、茴香籽1/2小匙(3g) ，海鹽1/2小匙(3g)，橄欖油、薑泥各適量，熱開水4杯(800cc)

B.綠花椰菜，彩椒(紅、黃椒)1/2片

炊煮發芽糙米飯，請點閱 糙米(發芽糙米) 糙米功效：廿一世紀發芽糙米將在增進人類健康、防治疾病等方面發揮很大的作用

素食港式檸檬飯料理做法：

1.發芽糙米2杯(量米杯)，洗淨、淺泡水中一晚，瀝乾水分，備用。海帶芽泡水約10分鐘，瀝乾，備用。

2.綠花椰菜剝小朵、洗淨。紅、黃椒去籽、洗淨，切塊；投入沸水中，滴入少許油，川燙後撈起瀝乾水分，撒上少許海鹽，拌勻。

3.將瀝乾的糙米放進電子鍋內，加入月桂葉、海鹽、茴香籽、肉桂粉、橄欖油、薑泥各適量，注入熱開水800cc(4量米杯)。

4.即刻用筷子將電子鍋內的糙米攪拌均勻(生米遇熱會釋出澱粉)，否則煮好的米飯會呈硬塊狀。

5.蓋上電子鍋蓋，燜約1又1/2小時至2小時。

【炊煮出的飯，粒粒透明光滑、Q軟好吃，這是炊煮米飯的訣竅】

6.當做法(4)電子鍋內的米，燜足夠時間，即可按下開關，炊煮米飯。

7.取檸檬1顆，先切3薄片，再切成小片傘狀；其餘檸檬榨成檸檬汁。

8.做法(5)糙米飯炊煮熟後，將檸檬汁、檸檬片及瀝乾的海帶芽拌入飯內，按下開關，再燜約3分鐘左右。

9.取出炊煮好的檸檬飯，用飯匙拌鬆散均勻，再拌入川燙好的綠花椰菜及紅黃椒即可；檸檬飯色香味俱全，有畫龍點睛效果。

10.素食港式檸檬飯料理，滿鍋檸檬芳香；養生檸檬飯食譜做法營養又健康，強力推薦~

素食港式檸檬飯料理做法心得分享：

1.炊煮米飯時，當糙米注入沸水後，生米遇熱會釋出澱粉，必須即刻用筷子將電子鍋內的糙米攪拌均勻，否則煮好的米飯會呈硬塊狀，這是炊煮米飯秘訣之一。

2.蓋上電子鍋蓋，燜糙米約1又1/2小時至2小時後再按開關炊煮米飯。所炊煮出的飯，粒粒透明光滑、Q軟好吃，這是炊煮米飯秘訣之二。

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