小蕃茄or鳥梨均可，竹籤，砂糖or糖漿，食用紅色素

糖葫蘆做法: 

1.蕃茄or鳥梨洗淨、擦乾，用竹籤串好，大約三到四顆為一串。

2.砂糖加水用小火熬煮至糖水出現濃綢狀的焦糖為止，約20分鐘。

3.再檢視糖是否熟了？準備一杯常溫的水，滴一滴糖液，若糖液變成一顆硬球，即可進行下一步驟。

4.取一小匙食用色素直接加入糖水，也可不加色素，加強色素只要是讓糖葫蘆看起來更加光鮮亮麗。

5.板子上抹上一層油，將蕃茄迅速沾裹糖漿取出，置抹油板子上方，放冷卻。

(板子上抹上一層油，會更好拿。)

6.若糖漿立即在小蕃茄表面凝固，成玻璃形體狀，則冰糖葫蘆即告成功。

糖葫蘆做法心得分享:

1.製作糖葫蘆可用草莓或李子取代；值得注意的是一定要擦乾水份，糖漿才能裹得住。

2.準備一杯常溫的水，滴一滴糖液，用手捏捏看，若糖液變成一顆硬球，始可進行下一步驟。