週二, 15 十月 2013 00:00

白蘿蔔飯食譜-健康低卡養生白蘿蔔飯做法料理:養生蘿蔔飯聞之芳香,食之爽口!

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此道白蘿蔔飯食譜→健康又養生的蘿蔔飯 ,聞之芳香、食之爽口;蘿蔔飯充滿鮮美多汁的蘿蔔與粒粒Q軟的飯之結合,任你吃都不膩,就連白人朋友們也讚美有加,直呼太棒啦!

白蘿蔔飯料理材料:

白蘿蔔1條,白米2又1/2杯,香菇數朵,素火腿3片,薑5g,枸杞少許

白蘿蔔飯料理做法:

1. 白米2又1/2杯洗淨,瀝乾水分。

2. 香菇數朵,洗淨泡軟(可於前一天晚上,將香菇洗淨,放小塑膠袋內,入少許水,放冰箱冷藏,隔天再取出使用)。

3. 素火腿3片,切細絲,放入小烤箱,以文火烤乾爽(較有咬勁)。

4. 白蘿蔔1條洗淨、削皮,切塊備用。

5. 薑洗淨,跺成細末,備用。

6. 將泡軟後的香菇洗淨(菇傘朝著水龍頭充分清洗砂粒等雜質,因個人曾經有吃過含砂粒,感覺不好的經驗) 。

7. 把洗淨的香菇切絲,用少許搓海鹽搓揉,炒出的香菇會較香。

8. 熱油鍋,投入做法(5)薑末及做法(7)香菇絲,以中火炒至香味溢出。

9. 再放入做法(3)素火腿絲、枸杞少許,滴入少許天然醬油[BRAGG Soybean Source] 及少許水,齊炒數下。

10. 其次投入做法(4)切好的白蘿蔔塊,翻炒片刻。

11. 再倒入洗好的白米2又1/2杯,淋入些許水、海鹽拌炒均勻。

12. 將拌炒均勻的白蘿蔔飯所有素材,倒進電子鍋容器內。

13. 倒熱開水入做法(12) 白蘿蔔飯內,水量須蓋過白蘿蔔飯的平面。

14. 即刻用筷子將待煮的白蘿蔔飯攪拌均勻(因生米遇熱會釋出澱粉,如未攪拌,蒸煮出的白蘿蔔飯會呈硬塊狀) 。

15. 按下電子鍋開關,蒸煮至開關跳起。

16. 一鍋香噴噴、健康又養生的白蘿蔔飯,已大功告成,可以上桌了。

白蘿蔔飯料理做法心得分享:

1. 古代有句諺語:「冬吃蘿蔔、夏吃薑,不勞醫生開處方」。不可否認,蘿蔔的確有一定程度的食療效果;多吃白蘿蔔可以利尿、清熱、解毒,有助消化、改善便秘,同時還能達到養顏、美容的效果。

2. 白蘿蔔有「臺彎人蔘」之美譽。白蘿蔔的主要成分有維生素、碳水化合物、硫、鐵等,由內而外,從根葉甚至是白蘿蔔皮,處處富含營養,任何一處去掉不食用都很可惜。

3. 此道白蘿蔔食譜(健康又養生的蘿蔔飯) ,聞之芳香、食之爽口;蘿蔔飯充滿鮮美多汁的蘿蔔與粒粒Q軟的飯之結合,任你吃都不膩,就連白人朋友們也讚美有加,直呼太棒啦!

4. 白蘿蔔不宜與人蔘、西洋蔘同食。

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閱讀 15346 次數 最後修改於 週一, 14 十月 2013 19:05

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