週三, 16 十月 2013 00:00

四物湯食譜做法-冬令進補杏鮑麵線四物湯料理:養生飲品來碗四物湯,養生保健康!

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冬令進補囉!依台灣人習俗冬天要吃補,但補來補去總是那幾味,今天個人就取材自天然美味的蔬食-杏鮑麵線四物湯食譜做法;此道蔬食美味杏鮑麵線四物湯料理包藏食補,為冷冷的冬天帶來暖暖的溫馨情懷。

有著一千多年歷史、中醫界稱之為“婦科養血第一方”的“四物湯”。經典藥方四物湯的配方-當歸、川芎、芍藥和熟地。

四物湯具有活血化瘀、調經止痛、養血疏筋、滋潤肌膚、延緩老化功效,是許多女性的常備藥膳。

最難忘的故鄉滋味→調經補血的四物湯;憶當年少女時期,家母用小火煨著四物湯,加少許麵線,濃稠飽滿的四物湯清香與微苦,先是瀰漫了整個口腔,再滑入喉中化為一股雋永的回甘,迷人極了。

當今調經補血的四物湯,不僅跨越了時代,也突破了性別障礙,成為許多上班族男性的養生飲品。

四物湯料理可補血氣、消除疲勞及恢復好氣色的功效;目前市面上各式各樣的四物相關產品紛紛出籠;因此,健康調理的四物養生湯產品一時成為市場新寵兒。

養生四物湯材料:

 

四物包1包,手工麵線1把,杏鮑菇2條,薑適量5g,麻油1湯匙,素蠔油1小匙(5ml),水2000cc

 

養生四物湯做法:

 

1. 將杏鮑菇整支放入熱水中燙熟撈出後對半切開。

2. 接著鍋中放入適量的水、素蠔油、薑及做法(1)杏鮑菇,煮約15分鐘後,起鍋、切片,備用。

3. 鍋中注入2000cc的水,再放入四物包,煮開後,轉小火繼續熬煮約1小時後,去除四物包。

4. 麵線放入開水中煮熟,撈起,置盤,備用。

5. 鍋中放入麻油,炒香切好的薑末,再投入煮好的麵線,煎至兩面呈金黃色後,盛起裝入湯碗中,接著放上做法(2)切好的杏鮑菇,再淋入四物湯,即可上桌食用。

養生四物湯做法心得分享:

1.四物湯的使用對象,以血虛患者為主,不限男性或女性。

2.四物湯可以用來改善婦女部份月經症狀;然而,四物湯屬於溫補,一般熱性體質,平日容易覺得口乾舌躁、易怒、難以入眠等症,容易出現火上加油的副作用。

閱讀 19709 次數 最後修改於 週三, 16 十月 2013 00:47

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