煮熟糙米飯3碗(飯碗)，大茴香1/2顆(150g)，薑末5g，番茄醬3大匙(45g)，黑胡椒1/2小匙(3g)，海鹽少許，

【大茴香可見圖示】

墨西哥炒飯做法：

1.大茴香洗淨，切小方塊。

2.熱油鍋，以中小火炒香薑末，投入切小塊的大茴香，轉中火翻炒片刻後，加進少許水，燜煮2分鐘。

3.將煮熟糙米飯放進做法(2)鍋中，與大茴香拌炒均勻。

4.依次拌入番茄醬、黑胡椒及海鹽少許，充分和勻，即可。

5.此道墨西哥炒飯食譜做法簡單易學；輕食墨西哥素炒飯料理是健康養生的炒飯食譜喔！

糙米保存完整的稻米營養，糙米富含醣類、脂肪、蛋白質及維生素A、B群等，糙米的纖維素可促進腸道蠕動、增加飽足感、調節生理機能、調整體質功效。

請點閱 糙米營養，糙米功效，糙米煮法：糙米保存完整的稻米營養，可防止老化的米糠醇！