生薑性溫，生薑特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強。

生薑能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

生薑的神奇功效你知道多少？

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蒸生薑功效-日本料理食蒸生薑好處及功效:

生薑，是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出，薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。

食薑好處多，薑被證實具有預防感冒、止痛、止偏頭痛的功效，其中薑烯酚、薑油酮、薑油醇、桉葉油精、薑黃辣素等屬揮發性成分。做菜提味，老薑、生薑功效不一樣！

薑功效及食薑好處

生薑功效：

生薑是薑科多年生草本植物薑（Zingiber officinale Roscoe）的新鮮根莖，別名有薑根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙薑。薑的根莖（乾薑）、栓皮（薑皮）、葉（薑葉）均可入藥。

生薑在中醫藥學裡具有發散、止嘔、止咳等功效。生薑又稱「還魂藥」但大多數人都只用來當佐料。

生薑營養價值及功效

古藥書雲“生薑辛溫，行陽分而祛寒發表，宣肺氣而解鬱調中，暢胃口而開痰下食，治傷寒頭痛、傷風鼻塞、胸壅痰隔、寒痛濕瀉，清水氣、行血痹。