青稞（英文：Hulless barley；藏文：ནས་，威利：nas），青稞是禾本科大麥屬的一種禾穀類作物，別名叫裸大麥、元麥、米大麥，是藏族人民喜愛的糧食。
西藏青稞是世界上最好的糧食之一，源自冰川淨土！ 青稞又稱“吉祥糧”被譽為雪域高原的綠色珍珠 。
千百年來，磕長頭的匍匐者只為貼近溫暖的靈魂；而美麗的青稞，卻是藏族人民一直珍視的生活信仰。
從勇敢的阿初王子歷盡艱辛盜來青稞種子，到上蒼賜予這片高原淨土和充足陽光，伴隨著雪蓮花下的雪水滋潤，我們才有這彌足珍貴的顆顆青稞收穫。
拜自然所賜，青稞以其豐富的β-葡聚糖、稀有的營養成分和豐富的微量元素文明於世。
青稞食品已融入到藏族人民生活而須臾不可分離，被視為生命的糧食。
