薏米，又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等。

薏仁的功效:

食用薏仁可有效降血脂：研究發現，每天食用五十至一百公克的薏仁，可減緩正常人及高血脂症患者餐後三酸甘油酯、血糖、膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇(LDL)上升濃度。

薏仁可以有效降低血脂，效果比公認有效的燕麥還好，甚至還有燕麥所沒有的降血糖功能。只要每天吃五十至一百公克薏仁，即可預防高血脂症、高血壓中風及心血管疾病。

依中國歷代典籍記載，薏仁功效可利腸胃、健胃益脾、補肺清熱等，薏仁富含膳食纖維，薏仁功效也能減肥。