李小姐36歲，從小近視就深，大學畢業時，兩眼已有1000度，雖然覺得眼睛不好，但從求學工作到結婚，倒也相安無事。可是好景不常，一年前懷孕後，開始覺得眼睛狀況日益衰退，容易怕光，閱讀30分鐘後就感覺疲倦，尤其生產前視力急遽下降，生產後又餵母乳，各種視力不穩定的狀況也持續存在，真是有些困擾！經醫師檢查後，發現原來近視度數深會造成所謂「高度近視性黃斑部病變」，李小姐經由「黃斑部葉黃素密度檢測」，顯示黃斑部的葉黃素極度缺乏。
醫師囑言:不論懷孕、生產或產後哺乳都應多吃綠色蔬菜，以便補充葉黃素之不足。這是因為懷孕或哺乳時，母體會將葉黃素大量供給到胎兒或嬰兒的眼睛，如果不能及時補充，將會造成母體眼睛葉黃素低下，如此黃斑部將不足以抵抗慢性光線照射的傷害，自然就會有視力衰弱怕光等症狀，醫師解釋嚴重時還會造成黃斑部出血。李小姐心中很納悶，只聽過老人家有骨質流失，沒想到眼睛也有「葉黃素流失」，而且還是視力下降的重要原因，這還是第一次聽說。推薦下列黃斑部&葉黃素-眼睛黃斑部病變補充葉黃素的重要性供大家參考之~
沒錯！眼睛沒有「骨質流失」的問題，但是卻有「葉黃素低下」的危險。這是一個新的觀念，也提醒了我們補充葉黃素的重要性。光線照射入眼內，能量最高的紫外光，由角膜和水晶體吸收，但可見光就可穿過角膜及水晶體，直達黃斑部形成影像。
菠菜[bōcài]，英文名稱spinach，（學名：Spinacia oleracea）；菠菜又名菠稜菜、鸕鵡菜、赤根菜、飛龍菜。
菠菜是莧科的一種植物，性喜冷涼氣候，耐寒性強，適於沙壤或粘土壤生長，根和葉子可以食用。
菠菜營養豐富，素有「蔬菜之王」的美譽。600g菠菜相當於兩顆雞蛋的蛋白質含量，菠菜不僅含大量β胡蘿蔔素，也是維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。
本草綱目中記載著「久服芝麻可以明眼、身輕、不老」。本草綱目對胡麻也有一番說明，補五內，增力氣，九服清申不老，可說是非常好的一種食物
研究所發現，每天吃40公克的芝麻，能夠降低人體血液中一成的膽固醇，並能有效延緩「低密度脂蛋白」氧化時間，約20%，就學理上來說，可以達到預防癌症的功效。
菠菜豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善功效，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜富含葉黃素，菠菜的功效能預防白內障以及現代人用眼過度，可保護眼睛，達到護眼養眼功效！
菠菜營養價值高，但一般人都熱炒，不妨換個汆燙方式，來道涼拌芝麻菠菜料理食譜吧，涼拌芝麻菠菜料理爽口也開胃！
明代李時珍《本草綱目》記載：「春採枸杞葉，名天精草；夏採枸杞花，名長生草；秋採子，名枸杞子；冬採枸杞根，名地骨皮。」
古藥書《本草匯言》載：「枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，枸杞有十全之妙用焉。」故枸杞常用作中藥，用作中藥時功能滋補肝腎、益精明目。
枸杞主治目眩昏暗、多淚、腎虛腰酸等症。枸杞根皮有降壓、退熱、抑菌作用，功能清熱涼血、退虛熱，主治虛勞發熱、尿血等症。
現代人經常用眼過度，除了朝九晚五使用電腦的上班族，許多人搭乘大眾交通公具時也不忘低頭用3c，或是徹夜上網打線上遊戲，甚至是不注意眼部防曬，都容易讓雙眼感到疲勞、提早開始老化，得到老花眼、青光眼等病症。
多位醫師都極力推薦最常見好用的護眼食物就是枸杞子。提供下列枸杞功效與大家分享，枸杞子富含葉黃素，枸杞功效治眼睛癢、流眼淚，預防眼睛過敏喔！
如果只能選擇一種蔬菜來抵抗癌症，相信許多專家都會選擇青花菜。青花菜不僅能降低菸害、對抗癌症、保護心臟，在多年前的美國研究裡，青花菜的幼苗「青花菜芽」，更早已入選為十大抗癌食物的第一名。
青花菜源自義大利，在台灣又被慣稱為花椰菜、綠花椰，冬天為其盛產季，一直都在抗癌蔬菜榜上有名。
菠菜的秘密武器，葉黃素，使得菠菜成為世界上預防白內障以及年齡相關性黃斑部變性（中老年人失明的首要原因）最好的食物之一。
85種蔬菜營養打分數 「菠菜」是首選
菠菜（學名：Spinacia oleracea），又名菠柃，鸚鵡菜，紅根菜，飛龍菜，是一種草本植物，性喜冷涼氣候，耐寒性強，適於沙壤或粘土壤生長，根和葉子可以食用。菠菜於647年由波斯傳入中國，古代稱「波斯菜」。現已是一道家常菜。菠菜經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配菜合炒或墊盤，如翡翠羹 (菠菜湯)、 奶油菠菜、清炒菠菜、菠菜炒雞蛋、菠菜拌豆腐（有人建議菠菜、豆腐避免同時吃，大概怕易於引發腎結石，僅供參考。）
