菠菜英文"spinach"，學名：Spinacia oleracea；菠菜又名菠薐，鸚鵡菜，紅根菜，飛龍菜，是莧科的一種植物，菠菜性喜冷涼氣候，耐寒性強，適於沙壤或粘土壤生長，根和葉子可以食用。
菠菜於七世紀左右由尼婆羅傳入中國，古代稱「菠薐菜」（「菠薐」係源於古國名palinga，即今尼泊爾）；在潮汕地區，因「菠薐」音近「飛龍」而被訛為「飛龍菜」。提供下列菠菜營養價值-十大菠菜養生功效與大家分享，菠菜中含有鎂，可緩解疲勞喔!
1、菠菜含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、磷、草酸等。維生素B2可以幫助身體吸收其他維生素，而充足的維生素A可以防止感冒。
1.菠菜有通腸潤便、防痔瘡的好處.
菠菜營養成分中含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便；菠菜且能促進胰腺分泌，幫助消化。
菠菜對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療功效。
2.菠菜促進生長發育、增強抗病能力的好處.
