《千金.食治》說芹菜「益筋力,去伏熱,治五種黃病」。《本草拾遺》認為芹菜能「去血壓症」。

現在醫學認為芹菜中的「芹菜素」,可以舒張血管、降低血壓、預防動脈粥樣硬化等,還有降血脂的作用。

Q:怎麼吃芹菜最能發揮降壓功效?

A:降血壓芹菜汁醫食同源療法報您知;以下芹菜料理食譜-四道養生芹菜汁吃法降血壓料理與您分享!

生吃芹菜更好; 研究證明,生吃芹菜或涼拌芹菜的效果比將芹菜炒熟降血壓效果好,因為炒熟會把芹菜中的主要發揮降壓作用的丁基苯酞類物質破壞掉。

四道養生芹菜汁降血壓料理:

一、健康芹菜汁

發佈於 芹菜食譜

芹菜,英文名:Celery;芹菜屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種,功能相近,藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,又名“香芹",亦稱"藥芹"

芹菜的根、莖、葉和籽都可藥用,現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。芹菜有"廚房藥物"美稱。

芹菜是高纖維食物;芹菜經腸內消化作用產生一種木質素及腸內脂肪的抗氧化劑物質,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質,具有抗癌防癌功效。

芹菜功效及食療作用

發佈於 芹菜

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