台灣水果生產，就其緯度來說，地處熱帶、亞熱帶區域內，但因島上有海拔由一、二百公尺至兩千餘公尺的山坡地和高地，可以用來栽種需要較低氣溫的溫帶果樹，因此熱帶、亞熱帶、溫帶水果都可種植生產，市面上可見到的台灣水果種類不下五、六十種，外加進口水果，種類可就更多了。

檸檬，學名為Citrus limon Burm. f.；英文名為Lemon。檸檬原產印度，台灣在1910年開始試種，1973—1978年曾一度大量栽植，但因生產過剩，致價格大跌而砍去泰半，檸檬果汁多，酸味強，有特殊的芳香，為四季性常見水果。

檸檬馬蹄(荸薺)湯有預防心血管疾病、健康、養生之功效。中老年人士，經常飲用檸檬馬蹄(荸薺)湯，可以預防高血壓，對心肌梗塞患者，有改善症狀之益處。
材料：

鮮檸檬1/2顆  馬蹄(荸薺)5顆  清水1000cc。

做法：(兩天份)

檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命C(檸檬酸)成分；專家建議，一天一杯檸檬茶有助於保持記憶力，且對身體無任何副作用，檸檬茶是日常生活中隨手可得的的天然，健康，養生聖品。

材料：A：檸檬'1顆(20克).、冰糖20g；B：蜂蜜or果糖少許(甜度依個人喜好)

做法：

分享您不可不知的健康生活常識：檸檬(減酸，改善體質) 療效！

民生富裕，人們不知不覺中，常吃到沒必要的食品，造成血液過酸(在良好的健康狀態下，血液和細胞是帶些許鹼性) ，以致百病叢生。