杏仁的營養價值豐富,杏仁醬含大量蛋白質和單元不飽和脂肪;科學研究表明,甜杏仁能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤,具有美容的功效。推薦以下簡單杏仁醬食譜做法,自製健康杏仁醬料理食譜與您分享,杏仁醬營養美味無添加劑養生保健康哦!
杏仁營養豐富,杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病風險。
苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤,有一定的補肺作用。
正確食用杏仁,能夠達到生津止渴,潤肺定喘,滑腸通便,減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多,可以用來做粥、餅、麵包等多種類型的食品,還能搭配其他佐料製成美味菜餚。
杏仁不可生食,杏仁宜炒熟或蒸熟或溫油炸製為宜。推薦以下冬季養生杏仁料理食譜供大家參考,七項杏仁養生料理之道,杏仁含多酚類降低心臟病風險!
冬天天氣乾燥,很多人會感覺皮膚乾燥或咳嗽,這個時候喝上一碗暖暖的“冰糖銀耳南北杏燉雪梨”,保證你會覺得從嗓子到胃,整個人都溫潤順暢起來!銀耳又叫白木耳、雪耳,含有豐富的膠質,多種維生素、無機鹽、氨基酸。古代中醫記載:銀耳有滋陰補腎,潤肺,生津止咳,強心健腦,提神補血,補氣等功能。銀耳之外,加了雪梨、南北杏,都是清熱潤肺的好食材,很適合乾燥的天氣,冰糖銀耳南北杏燉雪梨是冬季養生聖品!
材料
冰糖適量,銀耳一小朵,南北杏適量,乾百合適量,雪梨一顆
杏仁是薔薇科的植物,包括杏樹的種仁和扁桃的種仁。每到果實成熟季節,杏仁核被剝開後就看到表皮包裹著褐色外衣的略微成扁卵狀的杏仁。杏仁是生長在暖溫帶的作物的果實,所以它性喜溫暖、陽光充足的氣候環境,所以一般杏仁樹大部分是種植在向陽可以沐浴陽光的地方。請參閱下列杏仁的五大營養價值&杏仁的養生功效!
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果,人們將大扁稱為抗癌之果;杏仁好處多,正確食用杏仁減少腸癌風險!
杏仁一般分為甜杏仁和苦杏仁之分或者被成為南杏仁和北杏仁。二者杏仁在營養成分上都是一樣的,就是一個口味的區別,一個甜一個苦。
一、(英文名:apricot kernel):是杏的種子(果仁),可以食用或入藥。原產於東亞和中亞。
二、(英文名:Almond):一般常吃到的零嘴「杏仁」或「杏仁果」事實上是巴丹杏(甜扁桃)的果仁。
南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜\苦兩種,甜的習稱南,苦的習稱北杏。北杏仁有小毒,不能多吃。
sweet apricot kernels (南杏仁英文名稱) and bitter apricot kernels (北杏仁英文名稱)。甜杏仁有著豐富的營養價值,是市場上非常名貴的乾果,甜杏仁可以生吃直接食用。
杏,英名為Apricot,學名是Prunus armeniaca L.。杏果核裡有白色的仁,就是杏仁。
杏是中國原產的果樹,杏壇、杏林這些名詞,都出現的很早。杏會開美麗的杏花,結甜美的杏子,曬乾了就是杏脯(杏子現在俗稱杏桃,杏脯俗稱杏桃乾)。
杏仁有很強烈的香味,自古以來杏仁就被當做食物香料,廣受歡迎,但也有人怕這種香味。
杏仁因為品種不同,香味有濃淡之別,香味濃的味道苦,俗稱「北杏」,香味淡的味道甜,俗稱「南杏」。北杏供藥用,做點心通常用南杏,或配合少量北杏。
杏仁的營養價值高,杏仁不僅富含各種營養元素,且含糖量低,杏仁是減肥人士的好食品。
杏仁所含有的營養物質也具有極高的醫療價值;杏仁可發散風寒、止咳平喘、清熱解毒和通便。
杏仁是極好的飲食健康食品,每次食用杏仁量不可太多,以15~20粒為宜。
1.苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等病症之功效。
2.甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏于滋潤,有一定的補肺功效。
3.杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分;因此杏仁成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量;杏仁還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
4.杏仁有美容功效,杏仁能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤。
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬於甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、細膩,多用於食用。
杏仁還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中,具有潤肺、止咳、滑腸等功效,杏仁對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。
北方產的杏仁則屬於苦杏仁(又名北杏仁),帶苦味,多作藥用;苦杏仁具有潤肺、平喘的功效,對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著;但苦杏仁一次服用不可過多,每次以不高於9克為宜。
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效:潤肺,清積食,散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘症狀。
南杏仁,北杏仁,新疆巴旦木以及美國大杏仁,在我國統稱為杏仁。
南杏仁也叫甜杏仁,微甜;北杏仁又稱苦杏仁。兩者單純從形態上比較難區分,最簡單的方法就是嘗試一下。
甜杏仁味道微甜、細膩,多用於食用。或者作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中;甜杏仁具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對乾咳無痰、肺虛久咳等症,甜杏仁有一定的緩解作用。
苦杏仁,帶苦味,多作藥用,具有潤肺、平喘的功效;苦杏仁對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著;但苦杏仁有微毒性,一次服用不可過多,每次以不高於9克為宜。
杏仁的營養價值非常的高,無論是食用的甜杏仁還是藥用的苦杏仁,對於潤肺、止咳、氣喘等都有很好的功效;杏仁還可以用於美容、瘦身,對於女性來講,杏仁更是一個不可多得的食物。