高麗菜(捲心菜)別名甘藍、包心菜。高麗菜屬於十字花科蔬菜。高麗菜有綠白及紫紅兩種；紫色高麗菜因纖維較粗，較少入菜，一般做為生菜沙拉、果菜汁及盤飾用，高麗菜盛產期長，春夏秋冬四季，全年都吃得到高麗菜。
高麗菜質地脆甜，不僅味美可口，營養價值也很高，一般蔬菜中比較缺乏的蛋白質、脂肪和醣類，高麗菜都不缺。
孢子甘藍，英文名稱.Brussels sprouts，別名芽甘藍、子持甘藍，是十字花科芸薹屬甘藍種二年生草本植物，為甘藍種中腋芽能形成小葉球的變種。
孢子甘藍又稱球芽甘藍，俗稱小洋白菜、小圓白菜、小捲心菜、小椰菜，是一種高營養蔬菜，味道微苦。煮過的孢子甘藍在西餐中常做配菜。
孢子甘藍屬於十字花科蔬菜，花椰菜和甘藍(包心菜)都是它的近親，孢子甘藍具有食用價值的是長在葉腋的球芽，英文名字因而稱為Brussels sprouts(布魯塞爾球芽)，由於它長得像是超小型的甘藍，中國人因而為它取名為「抱子甘藍」，也有人稱它「球芽甘藍」。
