近年來，薑黃成為熱門的保健食品成分，薑黃粉也在有機店、傳統市場四處可見。印度人的失智症發病率低於西方國家，研究證實正與印度人常吃含有薑黃素的咖哩有關。薑黃在人類歷史中都作為香料使用，最近突然一躍成為熱門的保健成分。
超級香料薑黃已被證實可以抗癌、預防失智與心血管疾病；最新的研究還發現薑黃可以用來治療恐懼，克服創傷後症候群（PTSD）。
薑黃一直以來被當做香料用品，除了保養女性皮膚或抗發炎之外，近來更發現薑黃素對於身體有許多神奇功效；如薑黃抗氧化、抗發炎功效，薑黃有助預防慢性疾病等，薑黃更能減少體重和體脂肪的增加！
薑黃護心功能佳，每日200毫克內。
而日本筑波大學（University of Tsukuba）近來的研究則讓32名婦女分3組為「攝取薑黃補充品、進行有氧運動或是完全都不做」，結果顯示做有氧運動以及攝取薑黃素的組別，在血管內皮功能表現上都有改善，且成效差不多，顯示攝取薑黃素可達到與有氧運動相等的減重護心功能。
推薦以下薑黃飯食譜-養生薑黃飯做法料理與大家分享，香噴噴薑黃飯被證實預防失智抗癌及心血管疾病喔！
芹菜，英文名稱celery；學名Apium graveolens。芹菜屬傘形科植物，芹菜有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名"香芹"，亦稱"藥芹"。
芹菜原產於地中海地區和中東。古代希臘人和羅馬人用於調味，古代中國亦用於醫藥。古代芹菜的形態與現今的野芹菜(smallage)相似。
18世紀末期，芹菜經培育形成大而多汁的肉質直立葉柄。可食用部分為其葉柄。芹菜的特點是多筋，但近年來已培育成一些少筋的變種，著名者如帕斯卡爾(Pascal)。在歐洲，芹菜通常作為蔬菜煮食或作為湯料等的佐料；在美國，生芹菜常用來做開胃菜或沙拉。芹菜的果實(或稱籽)細小，具有與植株相似的香味，可用作佐料，特別用於湯和腌菜。芹菜種子約含2～3％的精油，主要成分是d-薴(C10H16，即檸檬烯)和瑟林烯(C15H24)。塊根芹(A.g. var. rapaceum)具有可食用的粗根，生食或烹調作菜。
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑；常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
羅漢果被人們譽為「神仙果」，羅漢果其主要功效是能止咳化痰。羅漢果實營養價值很高，含豐富的維生素C（每100克鮮果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。
羅漢果有清熱潤肺的功效，現代醫學研究證實，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想取代飲料。
羅漢果含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用；此外，羅漢果有降血脂及減肥的功效，可輔助治療高脂血症，改善肥胖者的形象，羅漢果是愛美女性的必選水果；純天然羅漢果茶關注您的健康！\
羅漢果茶的功效多多，下列純天然羅漢果養生茶飲-七種養生羅漢果茶飲做法料理總有一款適合你，羅漢果茶功效降脂、健脾、益氣喔！
對於癌症的治療方法， 西醫治療只處理癌症的果，並未解決癌症的因。雖經醫師治療後，患者體內依然還存在癌細胞賴以生存的環境，腫瘤就不可能消失....
中醫認為魚腥草其味辛性微寒，魚腥草中含有多種抗癌因數，魚腥草主要用於治療食管癌、中晚期肺癌和腸胃癌症，抑制癌細胞的擴散速度，提高身體抗感染和患者的免疫能力。
魚腥草中的某些成分能夠直接殺死癌細胞，既可清熱解毒，又可消癰排膿，起到直接抗癌的作用。
薑黃，屬生薑科植物。薑黃能能安全有效的抗發炎，薑黃作為中草藥古亞洲人將其視為一種萬能藥，如同珍寶。
現代醫學研究，薑黃除了解酒、防宿醉外(最好不飲酒)，薑黃其藥理作用廣泛，具有抗炎、抗病原微生物、抗氧化、降脂、保肝利膽，保護心腦血管等作用。其中保肝、護肝功效又被廣泛應用，臨床效果顯著。提供下列薑黃功效&六大薑黃素的好處：薑黃對身體的療癒作用與大家分享,薑黃素抗癌又防癌喔！
薑黃英文名：Heartleaf Houttuymia Herb, Herb of Heartleaf Houttuynia；別名：側耳根、豬鼻孔、臭草、魚鱗草、臭菜、臭根草、臭靈丹、岑草、蕺、葅菜、蕺菜、紫背魚腥草、紫蕺、葅子、臭豬巢、九節蓮、重藥、狗貼耳、肺形草、魚鱗真珠草、豬姆耳、秋打尾、狗子耳、野花麥、熱草、臭質草、菹菜、菹子、折耳根、臭腥 草；薑黃屬於薑科類植物，通常做為香料或保健食品，也是咖哩的主要成分。
薑黃產季在冬天，種植期長達一年，但薑黃品種很多，外皮同樣是褐黃色，但薑黃肉卻有黑、綠、黃、橘、紅等不同顏色。雲林斗六、花蓮、台東及南投名間等地都有種植薑黃，雲林斗六的秋薑黃則是來自日本的品種，肉質為淡橘色。
薑黃功效作用：清熱解毒，清癰排膿，利尿通淋。
薑黃屬於薑科類植物，通常做為香料或保健食品，也是咖哩的主要成分。薑黃產季在冬天，種植期長達一年，但品種很多，外皮同樣是褐黃色，但肉卻有黑、綠、黃、橘、紅等不同顏色。雲林斗六、花蓮、台東及南投名間等地都有種植，雲林斗六的秋薑黃則是來自日本的品種，肉質為淡橘色。
據統計，亞洲女性罹患貧血的比例相當高，平均每四到五個女性中，就有一個是貧血患者；貧血在一般大眾的認知中，大多是因為缺乏鐵質所引起。
貧血是指血液中的紅血球細胞濃度減少、血色素降低或血液稀薄的狀態。一般情況下，男性的紅血球細胞濃度低於410萬個、女性低於380萬個或男性血素低於13.5克、女性低於12克，即表示有貧血的傾向。
此乃鐵質不足所引起的，根據醫學統計，台灣地區19至44歲的育齡期婦女中，患有缺鐵性貧血者的比例高達60%，是台灣最常見的貧血。49%的貧血屬於缺鐵性貧血，藥食用源食療總比藥物治療貧血更安全有效。
Q：貧血要吃什麼？
A：下列五紅養生湯食譜做法-養生素食五紅湯料理：五紅湯補血、養顏又抗癌；五種食物都有補脾生血之功，單用有效，五味合用，更能增加補血作用，增加白細胞，五紅湯適合化療病人食用。
1、血壓太低的人經常飲用五紅湯，會令血壓逐漸上升，漸趨正常。
薑黃素，英文名稱：curcumin；薑黃素是從薑黃根莖中提取得到的黃色色素。薑黃素最主要的薑黃色素（curcuminoid）類物質，約占薑黃色素的70％，約為薑黃的3％～6％。除了薑黃素之外，這一類化合物還包括脫甲氧基薑黃素（10～20％）、脫二甲氧基薑黃素（10％）和六氫薑黃素等。薑黃素功效是根據美國一份最新的研究報告，咖哩內所含的薑黃素，除了具有消炎和抗老化作用，還可以對抗多發性骨髓瘤，研究人員建議患者多吃含有薑黃素的食物，以抑癌細胞生長。今天就來跟大家分享科學解釋薑黃素七大功效&研究證明薑黃十大醫療功效唷！
薑黃是咖哩和黃芥末中常見的成份，它的有效成份就是薑黃素，全美最大的德州大學安德森癌症中心的研究人員發現，在多發性骨髓瘤這種血癌的人體細胞內，加入薑黃素，可以阻止癌細胞複製，剩下的癌細胞也會自然死亡。
薑黃(根莖)、鬱金(塊根)、莪朮三者都是薑科薑屬植物，依取用的部位不同而分三物，在治療血瘀氣滯所引起的胸脅刺痛時，三者常並用，或配柴胡、白芍、香附等；中醫有所謂「左血右氣」，因此認為右胸脅痛為氣病重，選用延胡索、川楝子；左胸脅痛為血病重，選用薑黃、鬱金。此外氣滯血瘀型的月經痛、腹中結塊等，也常用薑黃下氣，片子薑黃則常來做手臂痛的引經藥。
1.薑黃素消除體內活性氧。
2.薑黃素減少血液中的膽固醇及中性脂肪， 預防高血脂及動脈硬化。
3.薑黃素具有殺菌、抗菌作用。
4.薑黃素提高身體抵抗力1.薑黃素促進膽汁分泌，從而預防和改善肝臟疾患。
5.薑黃素增強胃液及唾液分泌，從而減輕消化器官的負擔。
6.薑黃素防止腫瘤的發生，惡化及增生。
7.薑黃素提高心臟功能。
經研究證明薑黃具有以下藥效:
近年來，西方醫學似乎越來越有『醫食同源』的趨勢，天然食物的保健功效一而再、再而三的被提起；就從近年來逐漸走紅的『杏仁』開始吧！
杏仁其實就是指杏子的核仁，是屬於核果類的家族之一。中國人將杏仁當成藥材來使用已有數千年的歷史，在本草綱目中記載『杏仁性味辛苦甘溫、有小毒，入肺與大腸經。杏仁有止咳化痰與潤大便的功效。杏仁可分為南杏與北杏，至於南杏多用來做杏仁茶/杏仁奶，而北杏則是入藥；從營養素的觀點來看杏仁，杏仁含有較豐富的營養素，分別有維生素E、單元不飽和脂肪酸、鎂、鋅、鉀等。其中最值得一提的是維生素E，杏仁所含有的維生素E是其他堅果類的10倍以上。50克的杏仁（大約35顆）就可提供人體一天所需要的100％維生素E，相較國人平均僅達60-65％的維生素E攝取量，食用杏仁似乎有效率得多。而維生素E最重要的功能便是抗氧化、抗癌、抗老化等。
杏仁除了含有特豐富的維生素E之外，有許多針對杏仁的研究也被發表出來。今天為大家介紹杏仁養生茶飲做法-健康原味杏仁茶飲料理，杏仁含維生素E，有抗氧化、抗癌、抗老化功效歐，強力推薦~
南杏，冷開水
（以上材料不枸）
1、南杏微洗、瀝乾，放家用小烤箱，中溫烤至略帶金黃色。
2、將烤熟的南杏仁投入Vita-Mix調理機or果汁機内，加適量冷開水攪打均勻，打成濃縮杏仁茶。
3、如果是以果汁機攪打杏仁茶，則需用過濾帶，擠出杏仁奶，喝來才會滑溜順口。
4、電鍋內置墊架，將攪打好的濃縮杏仁茶放電鍋內，外鍋下一杯水（200cc），煮至開關跳起，確保衛生安全，放泠卻。
5、將泠卻的濃縮杏仁茶移進冰箱保存，欲用時加熱開水稀釋，即可飲用。
6、這道自製杏仁養生茶飲做法原汁原味，是時下養生達人最愛，健康料理原味杏仁茶飲含維生素E，有抗氧化、抗癌、抗老化功效喔，您不妨動手試試看~
1、自製杏仁養生茶飲做法再次電鍋內煮，確保衛生安全，冰箱冷藏保存期約二星期。
2、冰箱保存杏仁茶濃縮液會沈澱，必先摇晃杏仁茶瓶，再倒出。
3、如不習慣原汁原味的杏仁茶，稀釋後，可添加少許蜂蜜或楓糖漿調勻，再飲用。
番荔枝英文：SugarApple或Sweetsop、Custard Apple，番荔枝外表酷似釋迦牟尼佛頭狀，因此國人習慣稱之【釋迦】；番荔枝學名：Annona squamosa，又稱佛頭果、釋迦、釋迦果、亞大菓子（指其果實）、亞大樹（指果樹）、林檎（廣東潮汕地區）、嘜螺陀（廣西）、洋波羅（廣西龍州）、假波羅（廣西憑祥，番荔枝因其外形與結構都酷似廣西特產水果菠蘿蜜、番鬼荔枝（廣東粵語區、香港、澳門）等，為釋迦科釋迦屬多年生半落葉性小喬木植物。多種植做經濟作物，果肉白而甜。
番荔枝/釋迦多栽種於熱帶地區，原產於熱帶美洲，目前全世界臺灣栽植最多。在臺灣，釋迦大多分布於東部及南部，尤其以臺東所種植的釋迦最多，品質最為優良。據農業年報統計，迄2000年止，全臺栽植面積為5,500公頃，其中臺東縣約為4,500公頃，占全臺栽植總面積之81.8%，故臺東縣為全臺釋迦之主要盛產地。另外，臺南市歸仁區亦為重要產地。
目前台灣釋迦大致栽培【土釋迦】與【鳳梨釋迦】(Atemoya或Custard Apple)，主要產地以台東地區最負盛名。
