酪梨/鱷梨,英文名稱:Avocado,學名:Persea americana;酪梨別名有鰐梨、牛油果、油梨、樟梨等名稱;酪梨原產地在熱帶美洲及佛羅里達州等地;酪梨於1918年自美國引入,為脂肪含量最高的水果,酪梨因營養價值高、有益健康,吃了就會幸福,故又名"幸福果"。

台灣酪梨產地主要集中於嘉南地區,又以台南縣大內鄉酪梨生產最多;以麻豆鎮栽植酪梨歷史最久。

酪梨為綠喬木,高可達20公尺,樹皮呈灰褐色,具有深縱溝;枝條青綠色,較脆弱容易被風折斷,由於酪梨樹冠青鬱,是屬於優良的園景樹、果樹。

營養學家視酪梨為眾果之寶藏或是濃縮之營養水果,酪梨更是風味濃郁之美食佳果。

酪梨營養價值及酪梨食用功效:

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章