中醫認為,黑豆味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。李時珍曰:「黑豆入腎功多,故能治水、消脹,下氣,治風熱而活血解毒。」

黑豆營養&黑豆功效

從營養的角度看,黑豆除了具有優質的蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質、維生素B群等,黑豆也含有許多的抗氧化成分,包括傳統營養素維生素E,還有近代研究發現的新營養素,例如異黃酮素、花青素、皂素等植物化學素,可促進膽固醇代謝、預防心血管疾病,而黑豆含豐富纖維質,也能預防便秘、促進排便。

黑豆料理食譜-三道養生黑豆湯做法料理:

1、黑豆湯:

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三七英文名: Panax pseudo-ginseng. (學名:Panax pseudo-ginseng var. notoginseng)又稱蔘三七、田七、土三七、血山草、六月淋、蠍子草、山漆、田漆,三七是五加科人參屬假人參的變種,是雲南白藥的主要成分。主產地在中國的雲南文山及廣西深山中。

三七粉是用三七主根打成的粉,三七粉的功效與好處多多,所以備受大家的喜愛。

首先,我們要了解三七,知道三七含有哪些有效成分

1、三七含有24種三七皂苷,占總量的9.75%~14.90%,主要為人參皂苷rb1、rd、re, rgl、rg2, rhl。
2、三七含有三七皂苷r1、r2、r3、r4、6、r7。
3、三七含有77種揮髮油。
4、三七含有17種胺基酸以及三七多糖、三七黃酮等多種生理活性物質。
5、此外三七尚含止血活性成分三七氨酸、少量黃酮苷、澱粉、蛋白質、油脂、槲皮素、β-谷甾醇、三七多糖及鈣、鐵、銅、鉻、錳、鋅等多種微量元素,並有生物鹼反應。

Q、那麼三七粉有哪些功效呢?

A、1、生吃三七粉的功效:

跌打瘀血、外傷出血、防治冠心病、高血脂、高血壓等。

     2、熟吃三七粉的功效:

補血、用於身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。

     3、每天一勺三七粉 ,能夠起到軟化血管的作用,清理乾淨血管,所以備受老年朋友的喜愛。

三七粉的四大功效

1、三七粉調節三高

由於三七粉中的有效成分可以鎖住鈣離子,而鈣是可以舒張血管的,這樣就達到了擴張血管的目的,使高血壓得以降低;三七皂苷中有一種成分叫Rb1,它可以降低膽固醇和甘油三酯,因此常喝三七粉可以有效地降低血脂;對於非遺傳性的糖尿病,也可以通過經常服用三七粉來治療。因為三七可以降低血糖濃度,特別是葡萄糖性的高血糖有很好的療效。

2、三七粉治療其它疾病

每次3克,每日兩次服用三七粉,能治療胃出血、冠心病、頑固性頭痛、去尋常疣、慢性肝炎等疾病,30天為一個療程,都能得到不同程度的緩解。其原理都是因為三七粉可以擴張血管、活血化瘀、通經絡、除濕氣。若是有這些疾病,不妨喝一個月的三七粉,可以少吃很多藥,甚至不用再吃藥了。

3、三七粉抗癌

這個功能是很令人振奮的,日本的醫學家用小白鼠做了相關的實驗,結果治癒了小白鼠的皮膚癌,五個星期後,一大半的小白鼠腫瘤消失。這樣的治癒率是非常喜人的,學者們認為,三七粉對人體同樣有著抗癌功效,特別是宮頸癌,常喝三七粉,抑制該癌症率可達90%。所以,平時帶著喝三七粉,既沒有副作用,又能達到如此大的功效,真可謂「有病治病,沒病防病。」

4、三七粉預防心腦血管疾病

三七粉具有活血和養血的功能,可以活血養顏,對於女性來說,是一種很好的美容內服護膚品;更重要的是,它還可以軟化血管,對於預防心腦血管疾病是非常好的。有實驗證實,三七抗血栓的功能比西藥更顯著。每天分兩次服用三七粉,一次只需要2克,一個月為一個療程,患者的各項指標均接近正常值,甚至有三分之一的人已完全恢復正常。這就說明,三七粉可以改善血粘度,從而能有效減少心腦血管血栓的形成。

發佈於 三七/田七粉

小黄瓜,英文名稱:small cucumber;小黃瓜,別名小胡瓜、花瓜、青瓜;小黃瓜是植物界種子植物門的胡瓜屬,為淡色蔬菜,小黃瓜俗稱瓜仔泥,刺黃瓜、花胡瓜;台灣1-10月均生長小黃瓜,夏季產量較多,屬消暑降溫的涼爽食品。

小黃瓜食療功效:保肝、利咽、提升免疫力。

小黃瓜防癌抗癌有效成分:膳食纖維、維生素A、C、E。

小黃瓜主要營養成分:膳食纖維、維生素A、B群、C、E。

小黃瓜營養及食療功效

1、小黃瓜可避免血管阻塞

發佈於 黃瓜(小黃瓜)

酪梨英文:Avocado、Avocado pear、Aguacte: 別名:幸福果(台灣)、鱷梨(日本)、油梨、牛油梨、奶油梨、黃油梨(大陸),在台灣酪梨又被稱為「幸福果」。 

酪梨為金氏世界紀錄中營養最豐富的水果。 酪梨雖長在樹上,並以「梨」為名但並非水果,在食物分類而言酪梨歸類於「脂肪」,脂肪就是動物的油脂。每100公克的酪梨中脂肪高達14.66公克。酪梨的脂肪中多是單元不飽和脂肪,科學家認為酪梨可預防心血管疾病和某些癌症。

酪梨還含維生素、礦物質、纖維、蛋白質,多吃酪梨絕對有益健康。酪梨的熱量在水果中是較高的,每100公克熱量約58大卡,其熱量是來自脂肪而非醣類,而一般水果的熱量則來自醣類。

酪梨七大功效:酪梨的營養價值&吃酪梨好處:

1、酪梨改善口臭:


根據衛生福利部統計,因天冷沒有做好保養的猝死年齡層更是逐年下降,每天平均 93.3 人因心血管相關疾病死亡,而過去 10 年中,50 歲上下的熟齡族因心臟疾病死亡率則大幅成長 25%,病發年齡年輕化已逐漸成為趨勢。

不僅如此,國人十大死因中與心血管疾病相關的死亡率,合計已超過第一大死因的癌症。

提供下列心血管疾病&三高-預防心血管疾病/三高飲食:高血壓.高血脂.高血糖心血管保健與大家分享!

危害心血管三大殺手:高血壓、高血脂、高血糖。

不管是只有「一高」、「二高」還是「三高」通通都有的人,大概都會被告誡這不能吃、那不能吃,飲食要極為注意。


紅石榴,學名:Punica granatum L.別名:安石榴、 謝榴、丹若、天漿、若榴;石榴科原產地:中亞、西伯利亞和東歐等地區。

每250ml紅石榴含有熱量 156kcal(千卡),碳水化合物39g,鈉16mg。

嬌紅欲滴的紅石榴,有"天堂水果"美稱;在古時候常拿富含多酚的紅石榴汁做為衣物的亮紅色染料,而到了忙碌的現代,紅石榴搖身一變,成為現代人體內環保的好幫手,對於經常在外頭奔波、壓力大、熬夜等族群,紅石榴是養身保健的好幫手。

紅石榴含有維生素C及鐵質,容易因缺鐵而貧血的女性,紅石榴也是保持好氣色的優良食材。

在冬季優質水果中,嬌艷欲滴的的紅石榴向來有「天堂水果」的美稱,不僅花青素及石榴多酚含量高,具有抗氧化效果,紅石榴更能緩解心血管疾病所帶來的風險。

心血管疾病是影響國人健康的敵人,紅石榴之所以可以發揮對抗心血管疾病的功效,是因為紅石榴內營養素,可以抑制動脈的損傷,包括阻擋動脈膽固醇斑塊的形成,及避免壞膽固醇的氧化。

紅石榴營養&紅石榴功效:

1.優質水果紅石榴保護心臟

紅石榴含有花青素和多酚類,紅石榴成分中韖花酸(ellagic acid)在預防心血管疾病上,被證實有相當好的功效;實驗發現,韖花酸可以透過活化PON1酵素,調節血脂蛋白,進來保護動脈。許多研究發現,體內PON1酵素活性愈低,動脈硬化的機率愈高。

研究指出,攝食紅石榴可減少44%動脈損傷,減少「泡沫細胞」(foam cell)形成,由於泡沫細胞與動脈硬化的形成有密切的關係,因此紅石榴中的營養素可以阻擋動脈硬化的形成。

2.紅石榴全身是寶,紅石榴抗氧化功效高

紅石榴除具有石榴多酚和花青素、抗氧化成分外,紅石榴還含有維他命A、C、B1、B6和膳食纖維,且紅石榴本身含有的鈣、鎂、鋅、鐵等多種礦物質,紅石榴除能補充肌膚養份,還能讓皮膚由裡紅透白。

紅石榴的抗氧化及豐富植化素,可中和人體內誘發疾病或造成人衰老的自由基,因此紅石榴能降低動脈硬化、癌症的機率,此外紅石榴清除體內自由基,幫助延緩衰老,減少生理壓力,讓人看起來更年輕、更有精神。

3.紅石榴多酚類抗衰老防失智

紅石榴又稱『抗氧化之王』,含豐富抗氧化物質,因此紅石榴有防癌功效。研究發現,石榴的多酚含量是抗衰老最有效的「超級明星」,具有抗衰老作用。

多酚類物質含量豐富的紅石榴是極佳的保健水果,過去也曾有研究證實對於慢性疾病如失智症、高膽固醇、慢性關節炎、心臟疾病、皮膚老化等都有預防或改善的效果。

咖哩/,英文名稱:curry;咖哩係指由多種香料調配而成的調料;咖哩常見於印度菜、泰國菜和日本菜等;咖哩一般伴隨蔬食類燴飯一起吃。

 

咖哩有「印度黃金」的美名,不少人每天補充維他命來保健,但是美國「新科學家」雜誌報導,許多人愛吃的咖哩不僅天然美味;咖哩還能預防心血管疾病、阿茲海默症(失智症/老人痴呆)與癌症。

發佈於 咖哩-薑黃素

咖哩,英文名稱:curry;咖哩源於印度已有六千多年的歷史,在印度傳說中,佛祖釋迦牟尼曾教人用樹草的果實來調配長生不老藥,並以其當初傳教的地名“咖哩”作為這靈藥的名稱,所以釋迦牟尼被認為是第一個做咖哩的人。但也有資料顯示,"咖哩"一詞源自印度南方語言泰米爾語,意思為許多香料混在一起烹煮。

道地印度咖哩以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、薑黃粉和辣椒等香料調制而成,其中薑黃是主料。正因為萃取各種草本原料精制而成,所以咖哩的藥用價值極高。

發佈於 咖哩-薑黃素

馬蹄又名荸薺,檸檬馬蹄(荸薺)茶飲有預防心血管疾病功效。

中老年人士,經常飲用檸檬馬蹄(荸薺)茶飲,可以預防高血壓,對心肌梗塞患者,有改善症狀之益處。

發佈於 茶飲

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