薑黃-薑黃的功效

薑黃英文名稱:turmeric;學名:Curcuma longa,又稱黃薑,為薑科薑黃屬植物,在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。

薑黃其根莖所磨成的深黃色薑黃粉末為咖哩的主要香料之一,也用在南洋料理,薑黃嚐起來味苦而辛,帶點土味。

薑黃被人類使用已有4000多年歷史,屬於薑科植物,咖哩中黃色的來源就是它,在古印度及中國醫學都曾使用薑黃來治療發炎性疾病、保護肝臟、皮膚疾病及創傷,堪稱草本阿斯匹靈。

在消費市場上,薑黃及薑黃粉可以說是保健食品產業的寵兒,從線上電商、百貨公司、保健食品專櫃、甚至是一些文青市集,到處都可以看到有人在賣薑黃相關的產品。從整根的薑黃、乾燥的薑黃粉、薑黃膠囊,甚至是混了其他成份的產品像是「薑黃膠原蛋白飲」都有。賣的人把薑黃講到好像可以治百病一樣,從降血糖、降血壓、調節免疫、抗癌、減肥⋯⋯各式各樣的功效都有人宣稱,但到底薑黃有什麼效果,沒有仔細研究其實很難清楚回答出來。

十一種薑黃的好處&薑黃的功效:

咖哩中的薑黃可以預防阿滋海默症

薑黃,英文名稱:Jianghuang ,薑黃的英文名字,有時被錯拚或錯讀為“Tumeric”學名:Curcuma longa)又稱黃薑,為薑科薑黃屬植物。

薑黃原產於熱帶的亞洲南部(很可能是印度),而印度人使用薑黃最少已有2,500 年,在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。

薑黃其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一,也用在南洋料理,嚐起來味苦而辛,帶點土味。主成分薑黃素(curcumin)具有一些醫療保健的功效,因此薑黃也出現在中醫藥材中。

研究證實:「薑黃」這樣吃,防失智、抗「糖尿病」、修復關節炎,CP值最高的香料食療法!早期,薑黃多被用為香料使用,但有越來越多的證據證實它擁有治療多種疾病的驚人能力。

根據《Juicing For Health》網站的報導,在南亞,薑黃已被用於傳統醫療中多年,其根莖部位最常被使用,多用於治療哮喘和咳嗽且具有減少炎症的效果。薑黃也可用於治療諸如肝臟阻塞、黃疸和潰瘍等病症。

薑黃是源於植物薑黃根的香料。就如同所有的植物,薑黃同樣具有植物營養素,其中最特別的是薑黃素。薑黃素為健康帶來許多健康益處,包括其減少炎症的能力、減輕關節炎症狀、對皮膚疾病的保護,甚至是對抗阿茲海默症。

薑黃的三大健康功效

一、薑黃素五大好處

薑黃,英文名稱:Turmeric;別名 :毛薑黃、薑黃。薑黄是自古常用的藥材。薑黃有消腫作用,也可防止肝細胞因化學藥品的毒害等等。

中醫主要用薑黃素來治療風濕、肌肉關節酸痛,包括頸、肩、臂酸痛,及肩周關節炎 (五十肩)、跌打損傷疼痛、月經疼痛、和腹部腫塊。

近幾年來,由於薑黄在動物、甚或人體實驗上,顯示出許多特殊、有效的治療作用,因此引起醫學界極大的興趣與重視。經研究證明薑黃具有以下藥效:

薑黃對(以肝病為首的)肝臟疾病有效

薑黃的主要成分薑黃素(薑黃稀薑黃酮)等,薑黃素有促進膽汁分泌的作用,膽汁及幫助,營養吸收,處理有害物質的作用,因此,膽汁分泌旺盛,薑黃素則會很好地調節肝臟整體功能, 從而改善肝臟疾患。並且,薑黃素對宿醉具有很好的解除功效(建議最好不飲酒)。

十種薑黃素的醫療功效

薑黃,學名:Curcuma longa,稱黃薑,為薑科薑黃屬植物,在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。薑黃其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一,也用在南洋料理;薑黃嚐起來味苦而辛,帶點土味。

薑黃主成分薑黃素(curcumin)具有一些醫療保健的效果,因此薑黃也出現在中醫藥材中。

根據美國一份最新的研究報告,咖哩內所含的薑黃素,除了具有消炎和抗老作用,薑黃素還可以對抗多發性骨髓瘤,研究人員建議患者多吃含有薑黃素的食物,防止腫瘤發生惡化及增生,以抑制癌細胞生長,防癌抗癌。今天就來跟大家分享薑黃素八大功效!

薑黃/薑黃素功效介紹:

薑黃是咖哩和黃芥末中常見的成份,它的有效成份就是薑黃素,全美最大的德州大學安德森癌症中心的研究人員發現,在多發性骨髓瘤這種血癌的人體細胞內,加入薑黃素,可以阻止癌細胞複製,剩下的癌細胞也會自然死亡。

薑黃英文名稱:Turmeric,(學名:Curcuma longa);又稱黃薑,為薑科薑黃屬植物,在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。薑黃其根莖所磨成的深黃色粉末薑黃粉為咖哩的主要香料之一,薑黃粉也用在南洋料理,嚐起來味苦而辛,帶點土味。薑黃主成分薑黃素(curcumin)具有一些醫療保健的效果,因此薑黃也出現在中醫藥材中。

薑黃是印度醫學《阿育吠陀》(Ayurveda)和中藥中常見的藥材;薑黃是地下根莖植物,主成份薑黃素是製作咖哩粉的重要原料之一,也是好吃又便宜的辛香料,我們常見的咖哩帶著極為鮮豔的黃色,即來自於薑黃。提供以下薑黃素五大醫食同源功效供大家參考之~

薑黃的好處&薑黃功效

薑黃味辛、苦,性溫。主要功效是破血、行氣。薑黃的薑黃素具有保健效果,是近年相當熱門的黃金養生聖品。

黃金養生聖品天然薑黃素的抗氧化能力是維生素C的2.75倍,經研究證實薑黃素具有保健效果,是近年相當熱門的黃金養生聖品。

薑黃,屬生薑科植物。古亞洲人將薑黃視為中草藥中一種萬能藥,如同珍寶。

薑黃功效&作用

現代醫學研究證實,薑黃除了解酒、防宿醉外(最好不飲酒),薑黃其藥理作用廣泛,薑黃中的薑黃素具有保健效果,是近年相當熱門的黃金養生聖品,薑黃素有抗氧化及抗發炎的兩大功效;薑黃能夠抵抗紫外線產生的自由基,進而達到皮膚抗老化的作用,因此薑黃可稱為:口服的皮膚保養品。

薑黃料理 

薑黃,屬生薑科植物,味道芳香,帶有薑及柑橙的味道,略有苦、澀味及辛辣味。薑黃粉,用於湯、醬汁、沙拉、米飯、海鮮(最好不吃海鮮)等食物配料。

養生薑黃粽子料理:

薑黃,屬生薑科植物。薑黃能能安全有效的抗發炎,薑黃作為中草藥古亞洲人將其視為一種萬能藥,如同珍寶。

現代醫學研究,薑黃除了解酒、防宿醉外(最好不飲酒),薑黃其藥理作用廣泛,具有抗炎、抗病原微生物、抗氧化、降脂、保肝利膽,保護心腦血管等作用。其中保肝、護肝功效又被廣泛應用,臨床效果顯著。提供下列薑黃功效&六大薑黃素的好處:薑黃對身體的療癒作用與大家分享,薑黃素抗癌又防癌喔!

薑黃功效-薑黃對身體的療癒作用

薑黃已被公認為一種有效的抗炎、抗氧化和抗癌食物,其中的活性成分「薑黃素」經常被萃取出來,用於癌症和慢性炎症的臨床研究中。

食用薑黃方法很多,若要完整獲得薑黃帶來的健康益處需做到:加熱調理、加點黑胡椒以促進營養吸收、選擇健康脂肪 (酥油、杏仁油、橄欖油或椰子油等) 以保護薑黃素安全抵達小腸。三種元素缺一不可。

Q:薑黃如何吃出健康與美味?

A:以下五道薑黃料理食譜分享,夏日薑黃涼飲是健康補給品!

五道薑黃料理食譜

薑黃英文名:Heartleaf Houttuymia Herb, Herb of Heartleaf Houttuynia;薑黃別名:側耳根、豬鼻孔、臭草、魚鱗草、臭菜、臭根草、臭靈丹、岑草、蕺、葅菜、蕺菜、紫背魚腥草、紫蕺、葅子、臭豬巢、九節蓮、重藥、狗貼耳、肺形草、魚鱗真珠草、豬姆耳、秋打尾、狗子耳、野花麥、熱草、臭質草、菹菜、菹子、折耳根、臭腥 草;薑黃屬於薑科類植物,通常做為香料或保健食品,也是咖哩的主要成分。

薑黃種植&薑黃品種

薑黃產季在冬天,種植期長達一年,但薑黃品種很多,外皮同樣是褐黃色,但薑黃肉卻有黑薑黃、綠薑黃、黃薑黃、橘薑黃、紅薑黃等不同顏色薑黃。雲林斗六、花蓮、台東及南投名間等地都有種植薑黃,雲林斗六的秋薑黃則是來自日本的品種,肉質為淡橘色。

薑黃功效&作用:

薑黃英文名:Heartleaf Houttuymia Herb, Herb of Heartleaf Houttuynia;別名:側耳根、豬鼻孔、臭草、魚鱗草、臭菜、臭根草、臭靈丹、岑草、蕺、葅菜、蕺菜、紫背魚腥草、紫蕺、葅子、臭豬巢、九節蓮、重藥、狗貼耳、肺形草、魚鱗真珠草、豬姆耳、秋打尾、狗子耳、野花麥、熱草、臭質草、菹菜、菹子、折耳根、臭腥 草;薑黃屬於薑科類植物,通常做為香料或保健食品,也是咖哩的主要成分。

薑黃產季在冬天,種植期長達一年,但薑黃品種很多,外皮同樣是褐黃色,但薑黃肉卻有黑、綠、黃、橘、紅等不同顏色。雲林斗六、花蓮、台東及南投名間等地都有種植薑黃,雲林斗六的秋薑黃則是來自日本的品種,肉質為淡橘色。

薑黃功效作用:清熱解毒,清癰排膿,利尿通淋。

薑黃屬於薑科類植物,通常做為香料或保健食品,也是咖哩的主要成分。薑黃產季在冬天,種植期長達一年,但品種很多,外皮同樣是褐黃色,但肉卻有黑、綠、黃、橘、紅等不同顏色。雲林斗六、花蓮、台東及南投名間等地都有種植,雲林斗六的秋薑黃則是來自日本的品種,肉質為淡橘色。

Q:薑黃怎麼 吃?

A:薑黃料理&六大薑黃素療功效:

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