基於新鮮、安全、健康的考慮，很多人會選擇在家自製豆漿。打完豆漿後，由於豆渣喝起來口感有點剌喉嚨，殘留的豆渣卻成了問題，豆渣可別急著扔掉，豆渣的營養價值高，可以製作多種料理，那豆渣的用途有哪些？豆渣的用途可多呢！
豆渣保留了大豆中的大豆異黃酮，又稱「植物雌激素」，對雌激素起到雙向調節的作用。豆渣富含粗纖維，蛋白質，不飽和脂肪酸等營養，研究發現，常吃大豆異黃酮能夠彌補女性30歲以後雌性激素分泌下降的問題，推薦以下健康素食豆渣素獅子頭料理食譜，美味豆渣素獅子頭做法料理與大家分享；豆渣素獅子頭有降脂，防便秘，有效改善皮膚水分及皮膚彈性，改善骨質疏鬆，降糖，減肥和抗癌等作用，緩解更年期綜合症。
當拖著疲憊的身軀下班回到家，最暖心的，莫過於一碗醬料拌麵or拌飯，奉上自製六道健康素食醬料做法秘訣大公開，任君選擇；世界上沒有這樣素食醬料理食譜做法的百搭醬料，:百搭素食醬料挑起您舌尖上的味蕾,讓人愛不釋手！
蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
BBC節目記錄一名醫生親自體驗一個月全素食，看看有什麼意想不到的結果。研究的結果，比較了素食者和雜食者的健康，顯示素食有益健康。
當今人們崇尚養生，了解吃素有益健康，以下這道日式海帶素食炸醬麵料理，素炸醬最正宗的做法和素炸醬麵做法可以試試看，光聞到炸醬的香氣之迷人；故而有炸醬麵的香奈兒之美稱，海帶素食炸醬料是炸醬麵的靈魂！
海帶營養價值很高，富含蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素B1，維生素B2，菸酸以及碘等多種微量元素
海帶還是是一種鹼性食品，如果經常食用會增加人體對鈣的吸收率。
海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。 這兩種元素搭配，不僅能美容，還有延缓衰老的功效。
海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的。
海帶不僅美味，而且還有多種用途，除了製成美味佳餚，海帶有護髮，排毒，補鈣，提高免疫力等等功效
從古到今，桃子都有著延年益壽的美名，所以做成桃子形狀的包子更是送給長輩生日祝賀或是供佛最佳禮物。過年或元宵節拜拜，桌上一定要有壽桃，壽桃的特色是香甜鬆軟，壽桃表皮光滑而組織細緻。在配方上，加較多的糖、油，較低筋的麵粉，加少許發粉，都會更香甜鬆軟，這些和刈包配方相同。
年節拜拜壽桃食譜做法，壽桃加檸檬汁或用牛奶發酵麵食是最天然漂白方法，也是自製正宗壽桃做法秘訣；這裡用檸檬汁而不像刈包用牛奶，是因為很多老人家有乳糖不耐症，所以做壽桃別用牛奶比較保險。
過年或元宵節拜拜壽桃食譜做法，做壽桃最好使用攪拌機。用手揉的麵團口感Q但組織稍粗，要做到「外表光滑而組織細緻」比較難，這不一定是配方或手藝的差別，只是沒用攪拌機罷了。
但如果沒有攪拌機，用手揉，仔細點也可以做的不錯，雖然市售壽桃加的是益麵劑。
壽桃表面美麗的粉紅色，以前是用刷子「造霧」噴上去。現在有做模型用的電動噴槍，上色非常均勻美麗，是業者的法寶。當然我們沒必要為了做幾次壽桃就去買昂貴的噴槍，所以還是用老方法也不失美觀。
芋頭糕是廣東食品，也是香港和澳門地區的茶樓點心。在馬來西亞和新加坡常見作為早餐或下午茶點心。
多數人喜好芋頭風味，製作芋頭糕營養又好吃；今天奉上健康素食五香芋頭糕，不加臘味，味道毫不遜色於葷食芋頭糕！只要依照食譜份量和做法，人人皆可成功！芋頭糕最適合農曆新年款待親友，做為宴客菜or年菜皆相宜；推薦以下素食年菜芋頭糕食譜，健康素食五香芋頭糕做法料理，美味五香芋頭糕健康快樂過農曆新年喔！
A、芋頭 (去皮) 500g、素火腿粒30g，冬菇50g、薑末適量、粘米粉200g，粟粉30g、粉漿開水400c.c、煮芋頭水500c.c
B、調味料：鹽5g、芹菜末10g、糖10g、胡椒粉少許，五香粉5g、麻油 45ml、香油15ml
常見於台灣便當的醃黃蘿蔔，據說就是由澤庵和尚發明，因此日文的醃黃蘿蔔就叫「澤庵（Takuan、たくあん）」。
醃漬日式黃蘿蔔一直是飯捲壽司最好的配料，一片片黃澄澄的蘿蔔片酸甜好下飯，可是你知道那黃色的原料是什麼嗎？
市售黃蘿蔔片賣相雖然好，恐怕以不安全的方式製作而不天然。
別再貪圖口腹之慾，吃進過多的化學原料，以下用新鮮薑黃醃出黃蘿蔔片做法，看起來賞心悅目，吃起來清脆爽口，做法簡單，咱們就一起來學習以下簡易醃漬日式黃蘿蔔料理食譜，自製醃漬黃蘿蔔片做法好吃秘訣，自己用薑黃粉醃漬的黃蘿蔔片，不用怕有色素問題，吃得美味又健康養生，食用安全又放心。
A、白蘿蔔約600g、鹽15g
B、調味汁：冰糖30g、水果醋30ml、甘草片10g，新鮮薑黃or薑黃粉10g
經常吃司康甜點，不妨換個口咪，來道鹹口味的司康，以下素食迷迭香司康食譜做法，健康素食迷迭香起士司康料理；迷迭香芝士司康的做法鹹香美妙好滋味，過年做為宴客菜備受討喜哦！
迷迭香改善語言，視覺，聽力方面的障礙，增強注意力，治療風濕痛，強化肝臟功能，降低血糖，有助於動脈硬化的治療，助麻痺的四肢恢復活力。
起土含量最高的營養成分，就是現代人最容易缺乏的鈣質，這種重要的營養素，可幫助我們打造出強健骨骼，預防骨質疏鬆症。尤其是兒童與老年人，更需要積極地補充鈣質，最近的研究中更已經清楚明瞭，起司具備可維持健康的各種機能，可說是現代人飲食生活的最佳後盾。
A、低筋麵粉 500g，迷迭香 適量，鹽10g，泡打粉15g，奶油100g，糖10g，牛奶 150ml
B、模具（直徑3吋）
為了三餐營養著想，為家人健康，就要用心調配得宜；今天的快手素菜，五分鐘出鍋，能讓你吃出清爽又口齒留香的感覺，今天就動手一起來學習素食青江菜食譜，健康素食香菇青江菜做法料理，香菇青江菜洧解毒、消腫，促進消化、防便秘功效，讓冬天瘦身苗條，要多吃哦！
青江菜含有豐富的維生素Ｃ、鈣質及葉酸，對高血壓、動脈硬化有預防的效果，也能維持牙齒、骨骼的強壯，豐富的維生素A對於眼睛的保養上有極佳的幫助。
由於青江菜含有維生素A、Ｃ和高量的蛋白質，因此對於肌膚有很大的保養功用。此外，青江菜富有纖維質，可以有效改善便秘。
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多醣（β～1，3葡聚醣）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
當青江菜遇上香菇，可謂是天生一對，味道特別的鮮美，用來佐飯特別不錯。
全麥麵粉是水溶性膳食纖維的天然來源。可降低膽固醇，控制血糖。全麥麵粉不含脂肪，熱量低，富含複合碳水化合物。含有大量的B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等，是保持身材苗條的最佳食物。全麥中含的B族維生素，對腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。
紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其它鬱結積塊也有用。
紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；紫菜含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
紫菜所含的多醣具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53．2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
寒冷的冬天，窩在家閒來無事，就動手製作素食紫菜手工煎餅料理食譜，自製全麥紫菜椒鹽餅做法打打牙祭，全麥紫菜椒鹽餅營養美味保健康哦！
