番茄營養及功效：番茄富含番茄紅素及維他命C，可以預防子宮頸癌、膀胱癌、胰臟癌等癌症。番茄加工製品好似番茄汁、番茄醬等都含有番茄紅素成份。
番茄，英文名tomato，學名：Solanum lycopersicum，俗作蕃茄，在中國大陸部分地區被稱為番茄；番茄，廣東話叫佢做番茄，皆因佢番邦來，番茄又似矮瓜，即係茄。不過因為佢係植物，好多人連個番都寫做蕃，變咗做「蕃茄」。
番茄產區以中、南部之平地為主。番茄主要產地有彰化縣之員林、雲林縣之西螺，台南縣之新市、西港，屏東縣之潮州、萬丹等地。
食用番茄好處多；番茄清熱止渴，養陰涼血、生津止渴；番茄營養價值高，常吃番茄可治夜盲症，番茄更有防癌抗癌功效！
番茄用途及營養價值：
番茄.英文名(tomato)，別名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。番茄果實營養豐富，具特殊風味。番茄可以生食、煮食、加工製成番茄醬、番茄汁或番茄罐頭。
番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。 美國、蘇聯、義大利和中國為主要生產國。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑膠大棚及其他保護地設施栽培。中國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續擴大中。
番茄，英文名tomato，廣東話稱「佢做番茄」；因番茄佢自番邦來，又似矮瓜，即係茄。不過因為佢係植物，好多人寫做蕃，變做「蕃茄」。番茄，學名叫蕃茄。
蕃茄既含有豐富多樣的營養，又有著美觀迷人的外形；蕃茄既是菜中佳味，又是果中美品；蕃茄有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。
番茄是公認的健康食品，美國《時代》雜誌曾推薦10種對現代人最有好處的健康食品，番茄高居榜首。
