週日, 17 六月 2012 01:00

海苔 海苔功效及營養成分:海苔營養價值(海苔中獨有的維生素U有養胃功效)

作者
给本項目評分
(7 得票數)

海苔營養極高,海苔生長在海邊岩石上,充分汲取了海水中的精華,蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富,因此,海苔被人們稱為“維生素的寶庫”。

海苔營養成分:

海苔中胡蘿蔔素、核黃素、維生素A、B族維生素的含量特別高。 海苔中還含有鐵、鈣等礦物質。

 

海苔營養價值及海苔功效

海苔的脂肪含量比較低,只佔全部營養成分的1%—2%,但其中有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量佔其中的52%,再加上大量人體必需的礦物質和維生素,長期食用海苔能改善微循環、增強免疫力、延緩衰老、減少癌症和心血管病的發病率。

海苔中獨有的維生素U,更有養胃的功效。

乾海苔類別:

目前市場上賣的乾海苔依做法不同分為兩類:一、日式海苔,以糖、醬油,再加上調味料,香菇粉、味精等調味,吃起來較甜。二、韓式海苔,以食用油加上鹽、味精調味,吃起來較健康自然。乾海苔與濕海苔差別:乾海苔與濕海苔相比,乾海苔除了維生素C有所減少,此外,乾海苔其他營養元素因水分的相對降低,含量反而提高。 從熱量上來說,乾海苔並不算高,而且多吃可以補碘,加強身體代謝功能,因此,乾海苔算得上是一種不錯的零食。

溫馨提醍:

乾海苔因鹽分和味精含量很高,不宜長期食用;吃海苔片一次以不超過35g為宜。 尤其是幼兒和患有高血壓症狀者,不宜常吃,吃完海苔片後要及時喝水。

 

閱讀 15527 次數 最後修改於 週三, 20 十一月 2013 12:43

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章