綠薄荷（Spearmint）：

綠薄荷是最普遍栽種的品種。綠薄荷可用來調味、提神、舒緩感冒。以乾燥法保存。

薑薄荷（Gingermint）：

薑薄荷帶有甜味。可用來拌於水果沙拉中。

胡椒薄荷（Peppermint）：

胡椒薄荷適合泡茶及調味冰品。可幫助消化。

科西加薄荷（Corsican mint）：

科西加薄荷葉細小，蔓生植物。

印地安（除蚤）薄荷：

印地安薄荷可用來吸引蜜蜂，以採集花蜜。有助於解酒（最好不喝酒）。

薄荷用途：

1、薄荷食用價值：

薄荷作調味料用，添加於調味品中增加料理風味；薄荷餐後飲用更能幫助消化及去除體內多餘的油脂。–

2、薄荷藥用價值：

薄荷味辛，性涼。有疏散風熱、清頭目、利咽喉，透疹、疏肝的功能。印地安人也拿薄荷來驅蟲殺跳蚤。
薄荷個别使用或混合其他香藥草作為提神茶能提神解鬱、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、消炎止癢、防腐去腥、殺菌、清新空氣。

薄荷對健康的十大好處:

1、薄荷改善記憶

薄荷芳香的味道有助提高記憶力，如果你經常忘記自己的東西再哪裡，可以種上一些薄荷，偶爾摘下來葉片，煮成薄荷水，讓家裡充滿香味，也會讓你更有活力。

2、薄荷幫忙減肥

如果你正在減肥，薄荷就能有很好的幫助，薄荷能夠刺激吸收營養物質，幫忙消耗脂肪，在吃的東西裡面添加薄荷，可以將脂肪轉化成能量，避免體重增加。

3、薄荷幫助消化

如果消化不良，薄荷就可以幫到你，薄荷的枝葉含有豐富的抗氧化劑和植物營養素，對養胃是很有好處的，薄荷新鮮的味道能夠刺激消化，能夠緩解胃部不適，幫助消化，可以在晚餐後和一杯薄荷茶。

4、薄荷改善口腔健康

由於薄荷有抗細菌和抗炎特性，薄荷對您保持口腔健康非常重要，因為它能夠阻止口腔內有害的細菌生長，也將幫助你擺脫口臭。 直接在牙齒和牙齦上擦上薄荷葉，或咀嚼葉片幾分鐘。

5、薄荷緩解頭痛和噁心

如果你經常出現偏頭痛或噁心，就可以用新鮮的薄荷碾碎緩解，薄荷清新的味道或讓你更舒心，也可以用薄荷的香料抹在額頭或鼻子上。

6、薄荷預防癌症

薄荷還可以預防某些類型的癌症，包括結腸癌、肝癌、皮膚癌和肺癌。 這是由於在薄荷葉中發現的植物化學物質，這有助於切斷腫瘤的血液供應。

7、薄荷停止打嗝

在打嗝的時候，可以通過咀嚼薄荷葉或喝幾杯薄荷水來消除，這樣可以緩解肌肉痙攣，抑制打嗝。

8、薄荷讓呼吸順暢

薄荷強烈的味道能夠幫助緩解鼻塞，有助呼吸更加順暢。薄荷冷卻之後還能舒緩喉嚨，特別是鼻塞或慢性咳嗽的時候，就可用薄荷來緩解，非常環保健康。

9、薄荷提高免疫力

薄荷葉含有豐富的營養物質，如磷、鈣、維生素C，D，E和少量的維生素B複合物。這些化合物都可以增強免疫系統，使您更能抵抗感染和炎症。

10、薄荷減少疲勞和舒緩心情

只要聞一下薄荷就足以提高你的情緒，讓你的大腦更加活躍，因為薄荷是一種天然的興奮劑。

嗅到薄荷的味道也會幫助你減少壓力和焦慮，薄荷的香味會釋放你的大腦中的少量血清素，從而放鬆你的身體，改善你的情緒。當你下一次心情不好時，請自己洗個熱水澡，並在水中加入幾片薄荷葉。

食用薄荷溫馨提示

一定要選可食用的薄荷品種，如留蘭香、巧克力、葡萄柚薄荷、青檸薄荷、摩洛哥茶薄荷等，不可食用的包括日本薄荷。