週一, 04 四月 2016 00:00

燈籠果-燈籠果的營養價值&功效:燈籠果含碳水化合物補充營養消食開胃!

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燈籠果,英文名稱:Cape gooseberry;學名: Physalis peruviana ,燈籠果又稱秘魯苦蘵、醋栗 。燈籠果的果實近圓形或橢圓形,成熟時果皮呈黃綠色,光亮透明,有清晰可見的幾條縱行維管束,花萼宿存,很像燈籠,故名為燈籠果。提供下列燈籠果的營養價值&功效與大家參考之~

在中國北方稱燈籠果為「菇鳥」(音)或「菇涼」。 茶藨子科的鵝莓也俗稱燈籠果 ,兩者不同。 另有燈籠草 ,也是不同物種。

燈籠果是茄科 酸漿屬的一種多年生草本植物,植株高0.5-2.0米。 燈籠果是一個套著燈籠型莢子的小圓果,比拇指大一點,裡面有很多小籽。 成熟的 燈籠果果實是亮黃色,非常甜,可以用來烤果餅,做果醬。

燈籠果原產秘魯和智利 ,但燈籠果並不是什麼重要的產品。 當代人隨便吃一點,偶爾也在菜市場看到燈籠果。 燈籠果被廣泛的引入各處熱帶和亞熱帶地區,所有番茄可以存活的地方都可以種燈籠果。

807年以前,好望角居民就已經培養燈籠果。在南非有商業果園,燈籠果果醬和罐頭是居民的常用品,也經常出口。 中部非洲國家,如加彭也有小型燈籠果園。

好望角種活燈籠果之後,燈籠果很快傳到澳大利亞 ,是新南威爾斯州居民早期食用的水果之一。 現在已經有多處大型燈籠果園,也有很多野生果樹,傳遍昆士蘭州、維多利亞州、南澳大利亞州、西澳大利亞州和塔斯曼尼亞州北部。 燈籠果還盛產於紐西蘭,當地有家庭主婦覺得後院的燈籠果子太多。

燈籠果的營養價值&功效

1、燈籠果果實香甜,可做罐頭、釀酒、果醬、飲料等,有很高的經濟價值,也可作為觀賞樹種。

2、燈籠果果實富含人體所需的18種氨基酸,維生素C、B1、B2及鐵、磷、鋅、錫、鉀等礦物質。

3、每100g燈籠果肉中含有維生素C200mg,其維生素C的含量高於大多數水果幾倍甚至上百倍,僅次於獼猴桃。

4、燈籠果含有豐富的碳水化合物及膳食纖維,可以幫助補充營養,消食開胃。

5、燈籠果的生物黃酮含量很高,有軟化血管、降脂降壓、補鈣抗癌、增強人體免疫力的作用。

閱讀 1518 次數 最後修改於 週五, 01 四月 2016 02:49

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