週二, 01 十二月 2015 00:00

菠菜-菠菜營養價值,菠菜十大養生功效:菠菜含有鎂可緩解疲勞!

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菠菜英文"spinach",學名:Spinacia oleracea;菠菜又名菠薐,鸚鵡菜,紅根菜,飛龍菜,是莧科的一種植物,菠菜性喜冷涼氣候,耐寒性強,適於沙壤或粘土壤生長,根和葉子可以食用。

菠菜於七世紀左右由尼婆羅傳入中國,古代稱「菠薐菜」(「菠薐」係源於古國名palinga,即今尼泊爾);在潮汕地區,因「菠薐」音近「飛龍」而被訛為「飛龍菜」。提供下列菠菜營養價值-十大菠菜養生功效與大家分享,菠菜中含有鎂,可緩解疲勞喔!

菠菜營養價值及功效

1、菠菜含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、磷、草酸等。維生素B2可以幫助身體吸收其他維生素,而充足的維生素A可以防止感冒。

2、菠菜含有菸鹼酸,所以口感略帶澀味。                                                                              

3、菠菜含大量的植物粗纖維,可促進腸道蠕動,利於排便。

4、菠菜雖是含鐵較多的蔬菜,但與其他蔬菜差距不大。不過,菠菜中含有抑制鐵的吸收物質,包括高濃度的草酸,它會結合鐵形成草酸亞鐵,使得5、菠菜、中的鐵不易被人體吸收。

此外,菠菜高含量的草酸從身體除去鐵,更抑制了鐵的吸收與利用,因此菠菜中鐵的吸收率只有1%。

十大菠菜養生功效

1、菠菜能保障營養、增進健康

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

2、菠菜治痔瘡便血、高血壓、老年人或體弱者大便秘結

鮮菠菜120克,粳米100克,加適量水煮粥服用。

3、菠菜治夜盲症

菠菜300g,谷精草20g,加水燉煮,每日1次。

4、菠菜缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血病

鮮菠菜300克、素火腿1片。先將腿切絲煸炒,烹入少許烏醋,加入過量水,再調入鹽、胡椒粉、菠菜,煮沸后,盛入湯盆即可。此湯有養陰生血,斂陰潤燥的功能。

5、菠菜中含有鎂,如果每日攝入的鎂少於280毫克,人就會感到疲乏。

鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量,所以吃些菠菜具有很好的緩解疲勞的作用,是春季不可多得的防困蔬菜。

6、菠菜能通腸導便、防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。

7、菠菜治跌打損傷

菠菜洗凈擠汁,酵素沖服,每次半杯,一日2-3次。

8、菠菜能清潔皮膚、抗衰老

菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力

中國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。

9、菠菜能促進生長髮育、增強抗病能力

菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育;

10、菠菜能促進人體新陳代謝

菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質,能促進人體新陳代謝延緩衰老 ,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。

閱讀 1433 次數 最後修改於 週五, 20 十一月 2015 23:25

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