週四, 26 十二月 2013 00:00

紅石榴營養,紅石榴功效:紅石榴含花青素抗氧化成分,紅石榴預防心血管疾病風險!

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紅石榴,學名:Punica granatum L.別名:安石榴、 謝榴、丹若、天漿、若榴;石榴科原產地:中亞、西伯利亞和東歐等地區。

每250ml紅石榴含有熱量 156kcal(千卡),碳水化合物39g,鈉16mg。

嬌紅欲滴的紅石榴,有"天堂水果"美稱;在古時候常拿富含多酚的紅石榴汁做為衣物的亮紅色染料,而到了忙碌的現代,紅石榴搖身一變,成為現代人體內環保的好幫手,對於經常在外頭奔波、壓力大、熬夜等族群,紅石榴是養身保健的好幫手。

紅石榴含有維生素C及鐵質,容易因缺鐵而貧血的女性,紅石榴也是保持好氣色的優良食材。

在冬季優質水果中,嬌艷欲滴的的紅石榴向來有「天堂水果」的美稱,不僅花青素及石榴多酚含量高,具有抗氧化效果,紅石榴更能緩解心血管疾病所帶來的風險。

心血管疾病是影響國人健康的敵人,紅石榴之所以可以發揮對抗心血管疾病的功效,是因為紅石榴內營養素,可以抑制動脈的損傷,包括阻擋動脈膽固醇斑塊的形成,及避免壞膽固醇的氧化。

紅石榴營養&紅石榴功效:

1.優質水果紅石榴保護心臟

紅石榴含有花青素和多酚類,紅石榴成分中韖花酸(ellagic acid)在預防心血管疾病上,被證實有相當好的功效;實驗發現,韖花酸可以透過活化PON1酵素,調節血脂蛋白,進來保護動脈。許多研究發現,體內PON1酵素活性愈低,動脈硬化的機率愈高。

研究指出,攝食紅石榴可減少44%動脈損傷,減少「泡沫細胞」(foam cell)形成,由於泡沫細胞與動脈硬化的形成有密切的關係,因此紅石榴中的營養素可以阻擋動脈硬化的形成。

2.紅石榴全身是寶,紅石榴抗氧化功效高

紅石榴除具有石榴多酚和花青素、抗氧化成分外,紅石榴還含有維他命A、C、B1、B6和膳食纖維,且紅石榴本身含有的鈣、鎂、鋅、鐵等多種礦物質,紅石榴除能補充肌膚養份,還能讓皮膚由裡紅透白。

紅石榴的抗氧化及豐富植化素,可中和人體內誘發疾病或造成人衰老的自由基,因此紅石榴能降低動脈硬化、癌症的機率,此外紅石榴清除體內自由基,幫助延緩衰老,減少生理壓力,讓人看起來更年輕、更有精神。

3.紅石榴多酚類抗衰老防失智

紅石榴又稱『抗氧化之王』,含豐富抗氧化物質,因此紅石榴有防癌功效。研究發現,石榴的多酚含量是抗衰老最有效的「超級明星」,具有抗衰老作用。

多酚類物質含量豐富的紅石榴是極佳的保健水果,過去也曾有研究證實對於慢性疾病如失智症、高膽固醇、慢性關節炎、心臟疾病、皮膚老化等都有預防或改善的效果。

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