紅石榴，學名：Punica granatum L.別名：安石榴、 謝榴、丹若、天漿、若榴；石榴科原產地:中亞、西伯利亞和東歐等地區。
每250ml紅石榴含有熱量 156kcal(千卡)，碳水化合物39g，鈉16mg。
嬌紅欲滴的紅石榴，有"天堂水果"美稱；在古時候常拿富含多酚的紅石榴汁做為衣物的亮紅色染料，而到了忙碌的現代，紅石榴搖身一變，成為現代人體內環保的好幫手，對於經常在外頭奔波、壓力大、熬夜等族群，紅石榴是養身保健的好幫手。
紅石榴含有維生素Ｃ及鐵質，容易因缺鐵而貧血的女性，紅石榴也是保持好氣色的優良食材。
在冬季優質水果中，嬌艷欲滴的的紅石榴向來有「天堂水果」的美稱，不僅花青素及石榴多酚含量高，具有抗氧化效果，紅石榴更能緩解心血管疾病所帶來的風險。
心血管疾病是影響國人健康的敵人，紅石榴之所以可以發揮對抗心血管疾病的功效，是因為紅石榴內營養素，可以抑制動脈的損傷，包括阻擋動脈膽固醇斑塊的形成，及避免壞膽固醇的氧化。
紅石榴營養&紅石榴功效：
1.優質水果紅石榴保護心臟
紅石榴含有花青素和多酚類，紅石榴成分中韖花酸（ellagic acid）在預防心血管疾病上，被證實有相當好的功效；實驗發現，韖花酸可以透過活化PON1酵素，調節血脂蛋白，進來保護動脈。許多研究發現，體內PON1酵素活性愈低，動脈硬化的機率愈高。
研究指出，攝食紅石榴可減少44%動脈損傷，減少「泡沫細胞」(foam cell)形成，由於泡沫細胞與動脈硬化的形成有密切的關係，因此紅石榴中的營養素可以阻擋動脈硬化的形成。
2.紅石榴全身是寶，紅石榴抗氧化功效高
紅石榴除具有石榴多酚和花青素、抗氧化成分外，紅石榴還含有維他命A、C、B1、B6和膳食纖維，且紅石榴本身含有的鈣、鎂、鋅、鐵等多種礦物質，紅石榴除能補充肌膚養份，還能讓皮膚由裡紅透白。
紅石榴的抗氧化及豐富植化素，可中和人體內誘發疾病或造成人衰老的自由基，因此紅石榴能降低動脈硬化、癌症的機率，此外紅石榴清除體內自由基，幫助延緩衰老，減少生理壓力，讓人看起來更年輕、更有精神。
3.紅石榴多酚類抗衰老防失智
紅石榴又稱『抗氧化之王』，含豐富抗氧化物質，因此紅石榴有防癌功效。研究發現，石榴的多酚含量是抗衰老最有效的「超級明星」，具有抗衰老作用。
多酚類物質含量豐富的紅石榴是極佳的保健水果，過去也曾有研究證實對於慢性疾病如失智症、高膽固醇、慢性關節炎、心臟疾病、皮膚老化等都有預防或改善的效果。
