週三, 25 十二月 2013 00:00

黑糖功效:黑糖營養功效

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看起來黑黑不起眼的黑糖,有種特殊風味,黑糖具有滋補效果,在日本,就有很多人食用黑糖養生,特別是對婦女好處多多。

黑糖營養及功效:

一.黑糖保留鈣、鐵等重要礦物質

黑糖既然和其他糖類的製作原料相同,為什麼它會比較健康?

原因就在黑糖製作過程中,黑糖的精製程度比較低,保留了不少礦物質及維生素,特別是鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等,這些正是精製白砂糖、冰糖裡所沒有的。營養專家一直在大力提倡回歸天然、粗製的飲食,黑糖就符合這種概念。

食用黑糖,不祗嚐到黑糖特殊甜味和得到熱量,也攝取了一部份黑糖營養素。黑糖裡所含的鈣和鐵還滿可觀的,一大匙(15克)黑糖就含有70毫克鈣,相當於半塊傳統豆腐能提供的鈣含量;同時,黑糖含有7毫克鐵,達到每日建議攝取量的一半以上。偏好甜食或平常習慣找糖解饞的人,不妨捨棄精緻糖果,改吃黑糖。

二.黑糖幫助紓緩生理期不適

如果從中醫養生的角度來看,黑糖對女性的生理期健康特別有幫助,尤其是經痛的人。

據中醫報導,黑糖是溫補食物,有益氣、緩中(指緩和腸胃道不適)、活血散瘀、溫經散寒、緩解疼痛的功效;女性在生理期食用黑糖,可讓經血排出順暢,避免閉經、痛經的情況。

黑糖所含的鈣和鎂能一起發揮鎮靜、放鬆的作用;鐵質則是補充生理期間的耗損,讓身體不會因為缺鐵感覺疲倦;生理期時適量攝取黑糖有其道理。

食用黑糖温馨提示:

慢性病患者如糖尿病、高血壓及腎臟病(因為黑糖的鈉、鉀含量比較高)和正在控制體重的人等,應該限制或避免食用黑糖,或者請教營養專業人員的意見。

中醫師則指出,口乾舌燥、食慾不佳、容易生痰的人(糖吃多了容易助濕生痰)要少碰黑糖。

 

閱讀 7847 次數 最後修改於 週二, 17 十二月 2013 16:39
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