週三, 27 十一月 2013 00:00

松茸/姬松茸-松茸營養價高,松茸含多種氨基酸,松茸可治療糖尿病.抗癌等特殊功效

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松茸,英文名稱:pine mushroom;學名:Tricholoma matsutake;松茸是屬於口蘑科口蘑屬下的一種食用蕈類,具有獨特的濃郁香味,在日本被視為食用蕈中的極品,可以說松茸之於日本人就猶如松露之於法國人。

松茸又名姬松茸、鬆口蘑,別名大花菌、剝皮菌,納西語稱“裕茂蘿”,是麗江地產菌類中的山珍。松茸是高度搶手的菌根菌,生長在亞洲,歐洲和北美等地區。松茸菌肉肥厚,具有香氣,味道鮮美,是名貴的野生食用菌。松茸其獨特的辛辣芳香氣味是日本和中國相當珍貴的料理食材。

松茸的營養價值:


松茸的營養價值非常高,松茸富含蛋白質、脂肪、纖維素、多種氨基酸、不飽合脂肪酸;松茸還含有其它菌類中少有的β-萄萄糖酸,核酸衍生物,肽類物質,有機鍺Ge124-239PM,多醣LPB等稀有營養元素;松茸具有提高SOD活性,加速自由基的清除,延緩組織器官衰退,改善心血管功能,促進新陳代謝,提高人體抗病毒、抗細胞突變和增強人體免疫力作用。

松茸的藥用價值:

松茸主治腰膝酸軟、頭昏目眩、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、噁心嘔吐、肢體困倦等症。

松茸性味歸經:淡,溫。入腎、胃二經。

常食松茸能強精補腎,恢復精力,松茸另具有益胃補氣,強心補血,健腦益智、理氣化痰,驅蟲以及治糖尿病和抗癌等作用。

現代科學研究表明,松茸具有治療糖尿病、抗癌等特殊功效;《四川蕈菌》一書記載,"據日本千原吳郎報導,松茸熱水提取物對小白鼠肉瘤S——180抑制率為91.8%,對其艾氏瘤抑制率為70%"。松茸營養豐富,實為野生蘑菇之王。

松茸的功效與作用:

1.松茸抗癌

松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。現代科學研究表明,松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用,列擔子菌類抗癌之前茅。

2.松茸提高免疫

 松茸可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等。孩子們如果吃了新鮮的松茸菇,還有保護牙齒的作用。

3.松茸抗腫瘤

現代醫學表明松茸含“多醣”是特殊雙鏈活性物質;松茸具有超強抗基因突變能力和強抗癌功效,它能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素,靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合,通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內,封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體,阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成,使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡,破壞腫瘤細胞遺傳複製的DNA基因,從而達到抗基因突變,抑制腫瘤和控制腫瘤復發轉移的目的。

 

閱讀 10400 次數 最後修改於 週四, 21 十一月 2013 18:01

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