週日, 10 十一月 2013 00:00

無花果-無花果營養及功效:無花果含多種氨基酸有潤腸.開胃.催乳等作用!

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無花果,英文名稱:Fig-tree,Common Fig,學名:Ficus carica Linn.無花果是一種無花植物,桑科(Moraceae)榕屬(Ficus)。

無花果別名:蜜果、映日果、優曇鉢、阿駔(酉陽雜俎,譯自波斯語anjir)、底珍樹、文冠果、奶漿果、文仙果、文先果、品先果。

無花果原產于阿拉伯、小亞細亞及地中海沿岸等地。我國唐代即從波斯傳入,現南北均有栽培無花果,新疆南部尤多。

台灣雖早在19世紀末即已引進無花果,但現今經濟栽培的面積不大,多數為零星或趣味栽培無花果

無花果營養價值及食療功效:

無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的氨基酸等,每100克無花果含水分81.3克,蛋白質1.5克脂肪0.1克,粗纖維3克,碳水化合物13克,灰分1.1克,胡蘿蔔素30微克硫胺素0.03毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.1毫克,抗壞血酸2毫克,維生素E類1.82毫克,鉀212毫克,鈉5.5毫克,鈣67毫克,鎂17毫克,鐵0.1毫克,錳0.17毫克,鋅1.42毫克,銅0.01毫克,磷18毫克,硒0.67微克。

此外,無花果還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎酸、煙酸、泛酸、哆酸及人體必需的多種氨基酸等。

無花果中微量元素硒的含量堪稱水果之最;無花果的維生素含量也很豐富,其中維生素c含量最高,為柑桔的2.3倍,桃子的8倍,葡萄的20倍,梨子的27倍。無花果糖的含量也很高,可達22%,是蘋果的2倍

無花果性味:果甘、性平;根、葉:淡、澀、平。

無花果功效:無花果實潤肺止咳,清熱潤腸,平肝。

無花果可治便秘,泄瀉,喉痛,嘶聲,腫瘤等功效;無花果根、葉:清熱解毒,散瘀消腫,止瀉功效。無花果內治泄瀉;外用治癰腫。

1.食用無花果:無花果果實味甜可供鮮食,可製成乾果、果醬或蜜餞。乾果可入藥;無花果具有補氣血、健脾潤腸、祛風濕等功效。

2.觀賞用無花果:無花果適於庭園栽培或大型盆栽。

3.藥食同源無花果:無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分;無花果有滋補、潤腸、開胃、催乳等作用。

4.藥用無花果:取無花果之新鮮幼果及無花果鮮葉用水煮開,降至微溫,以溫水浸泡痔瘡患部,治療效果良好。

閱讀 8919 次數 最後修改於 週六, 09 十一月 2013 17:16

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