中國醫學，強調藥物與食物是同根源的，所以許多養生食材亦取自於日常食物。講到藥食同根源處，有一樣東西是不能不提的，那就是薑。

薑真是上天賜給人類的寶貝。中國的老百姓誰家的廚房少得了薑呢？而中醫的藥方中以薑為君臣佐使之藥的也比比皆是，由此可知薑功效非凡，薑在人類生活中佔一席之地。

藥食同源-食薑的好處：

早上食薑，如補藥湯

早上食薑，保健養生的效果最好。原因是薑最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時食薑，正好生發胃氣，促進消化。

而且薑性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。

薑怎麼食用呢？最好是早飯的時候準備一碟子泡薑，伴著小米粥吃。泡過的子薑口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味，清粥良伴。這更是養生達人最愛的飲食方式，薑功效遠遠勝過補藥湯。

人經過8小時的睡眠，醒來之後身體氣血流通較慢，如果不是透過運動，氣血無法通徹全身。此時來些薑食，不僅能補益氣血通暢，更能袪風寒，除去睡眠不適等後遺症喔!

那其它時間食薑，會有怎樣反應呢??

請點閱 薑的功效-薑的好處：食薑好處知多少？食薑喜與憂(二)