枇杷别名芦桔、枇杷果，为蔷薇科植物枇杷的果实。枇杷原产于中国，古称无忧扇，枇杷又名金丸、芦橘、芦枝等，状如民族乐器中的琵琶，故而得名。主要分布在长江以南各省(自治区)，枇杷品种很多，按果肉色泽可分为红肉(红沙)类及白肉(白沙)类。常用嫁接法育苗，也有野生。
异名】琵琶果、金丸、卢桔。古时枇杷和琵琶两名通用。宋代寇宗爽《本草衍义》中说：“枇杷叶，形似琵琶，故名。”
【枇杷功效与作用】枇杷营养丰富，味道鲜美，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、维生素B、维生素c等。其中，胡萝卜素的含量特别丰富，在水果中高居第3位。而且，其含糖的种类也相当丰富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖组成。
枇杷果实黄色圆球形，柔甜多汁，甘酸适口，是夏季人们比较喜欢的水果之一。汉代司马相如在《上林赋》中曾经提到过枇杷，在江陵发掘出的一个2140年前的古墓中就存有枣、桃、杏、枇杷的种子。
俗话说：“枇杷治热病，一治一个定。”枇杷的果实与叶片均有药用价值，但相比较而言，叶片的药用功能更为广泛。李时珍在《本草纲目》中说：“枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳，气下则火降，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。”
营养成分：每100克鲜枇杷中含有水分92克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物7.2克，胡萝卜素1.55毫克，维生素c16毫克，钙54毫克，磷28毫克，铁1.3毫克，钠4.05毫克，镁10毫克，还含有苹果酸、果酸、柠檬酸、还原糖、鞣质等成分。
枇杷的功效：生津止渴、清肺止咳、和胃除逆，主治肺热咳嗽、久咳不愈、咽干口渴、胃气不足等病症。
食用方法：枇杷除生食外，还可以加工成果酒、罐头，将枇杷果汁和冰糖熬成枇杷膏，更是清肺、宁咳、解燥、健胃的良药。枇杷还有降逆止呕、提高机体抗病能力的功效。
饮食禁忌：糖尿病患者忌食枇杷，脾虚泄泻者慎食。未成熟的枇杷不能食用。枇杷仁中含的氢氰酸有毒性，吃枇杷时不要将枇杷仁一同吃下。枇杷中含有果酸，易与海味及富含蛋白质的食物中的钙结合发生沉淀，使蛋白质凝固，易引起胃痛及结石，故枇杷不宜与之同食。
枇杷的功效与作用
1.促进消化
枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。
2.润肺止咳
枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。
3.预防感冒
枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。
4.防止呕吐
枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
枇杷的营养价值
枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用，其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素呢！因此，枇杷也被称为“果之冠”，可促进食欲、帮助消化；也可预防癌
防止老化。
枇杷的选购
在购买枇杷时，以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。枇杷如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。尚未成熟的枇杷切勿食用。
枇杷.別名蘆桔、枇杷果，為薔薇科植物枇杷的果實。
枇杷原產於中國，古稱無憂扇，枇杷又名金丸、蘆橘、蘆枝等，狀如民族樂器中的琵琶，故而得名。
枇杷主要分佈在長江以南各省；枇杷品種很多，按果肉色澤可分為紅肉(紅沙)類及白肉(白沙)類。
枇杷常用嫁接法育苗，也有野生。枇杷異名.琵琶果、金丸、盧桔。古時枇杷和琵琶兩名通用。宋代寇宗爽《本草衍義》中提到：“枇杷葉，形似琵琶，故名。”
枇杷營養成分及枇杷營養價值：
枇杷果實黃色圓球形，柔甜多汁，甘酸適口，是夏季人們比較喜歡的水果之一。
枇杷營養豐富，味道鮮美，其主要成分有糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿蔔素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、維生素B、維生素c等。
每100克鮮枇杷中含有水分92克，蛋白質1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物7.2克，胡蘿蔔素1.55毫克，維生素c16毫克，鈣54毫克，磷28毫克，鐵1.3毫克，鈉4.05毫克，鎂10毫克，還含有蘋果酸、果酸、檸檬酸、還原糖、鞣質等成分。
枇杷中胡蘿蔔素的含量特別豐富，在水果中高居第3位。枇杷中豐富的維生素B、胡蘿蔔素，具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童的身體發育的作用，枇杷中所含的維生素B17，還是防癌的營養素呢！
因此，枇杷也被稱為“果之冠”，可促進食欲、幫助消化；也可預防癌防止老化。
枇杷含糖的種類也相當豐富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖組成。
漢代司馬相如在《上林賦》中曾經提到過枇杷，在江陵發掘出的一個2140年前的古墓中就存有棗、桃、杏、枇杷的種子。
枇杷功效與作用
俗話說：“枇杷治熱病，一治一個定。”枇杷的果實與葉片均有藥用價值，但相比較而言，枇杷葉片的藥用功能更為廣泛。
李時珍在《本草綱目》中記載：“枇杷葉，治肺胃之病，大都取其下氣之功耳，氣下則火降，而逆者不逆，嘔者不嘔，渴者不渴，咳者不咳矣。”
枇杷生津止渴、清肺止咳、和胃除逆-枇杷主治肺熱咳嗽、久咳不愈、咽幹口渴、胃氣不足等功效。
1.枇杷促進消化-枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，枇杷對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。
2.枇杷潤肺止咳-枇杷中含有苦杏仁甙，因此，枇杷有潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽功效。
3.枇杷預防感冒-枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃枇杷可以預防四時感冒功效。
4.枇杷防止嘔吐-枇杷葉可晾乾製成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效；枇杷為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆功效。
枇杷食用方法：
枇杷除生食外，還可以加工成果醬、罐頭，將枇杷果汁和冰糖熬成枇杷膏，更是清肺、甯咳、解燥、健胃的良藥。
溫馨提示：
1.糖尿病患者忌食枇杷，脾虛泄瀉者慎食。未成熟的枇杷不能食用。
2.枇杷仁中含的氫氰酸有毒性，吃枇杷時不要將枇杷仁一同吃下。
3.枇杷中含有果酸，易與海味及富含蛋白質的食物中的鈣結合發生沉澱，使蛋白質凝固，易引起胃痛及結石，故枇杷不宜與之同食。
4.枇杷的選購在購買枇杷時，以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，並且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。
5.枇杷保存-枇杷如果放在冰箱內，會因水汽過多而變黑，一般儲存在乾燥通風的地方即可。如果把枇杷浸於冷水、糖水或鹽水中，可防變色。尚未成熟的枇杷切勿食用。
