週日, 24 三月 2013 01:00

枇杷-枇杷功效與作用,枇杷營養價值(枇杷功效→枇杷治熱病,一治一個定)!

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枇杷别名芦桔、枇杷果,为蔷薇科植物枇杷的果实。枇杷原产于中国,古称无忧扇,枇杷又名金丸、芦橘、芦枝等,状如民族乐器中的琵琶,故而得名。主要分布在长江以南各省(自治区),枇杷品种很多,按果肉色泽可分为红肉(红沙)类及白肉(白沙)类。常用嫁接法育苗,也有野生。
异名】琵琶果、金丸、卢桔。古时枇杷和琵琶两名通用。宋代寇宗爽《本草衍义》中说:“枇杷叶,形似琵琶,故名。”
【枇杷功效与作用】枇杷营养丰富,味道鲜美,其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、维生素B、维生素c等。其中,胡萝卜素的含量特别丰富,在水果中高居第3位。而且,其含糖的种类也相当丰富,主要由葡萄糖、果糖和蔗糖组成。
枇杷果实黄色圆球形,柔甜多汁,甘酸适口,是夏季人们比较喜欢的水果之一。汉代司马相如在《上林赋》中曾经提到过枇杷,在江陵发掘出的一个2140年前的古墓中就存有枣、桃、杏、枇杷的种子。
俗话说:“枇杷治热病,一治一个定。”枇杷的果实与叶片均有药用价值,但相比较而言,叶片的药用功能更为广泛。李时珍在《本草纲目》中说:“枇杷叶,治肺胃之病,大都取其下气之功耳,气下则火降,而逆者不逆,呕者不呕,渴者不渴,咳者不咳矣。”
营养成分:每100克鲜枇杷中含有水分92克,蛋白质1.2克,脂肪0.6克,碳水化合物7.2克,胡萝卜素1.55毫克,维生素c16毫克,钙54毫克,磷28毫克,铁1.3毫克,钠4.05毫克,镁10毫克,还含有苹果酸、果酸、柠檬酸、还原糖、鞣质等成分。
枇杷的功效:生津止渴、清肺止咳、和胃除逆,主治肺热咳嗽、久咳不愈、咽干口渴、胃气不足等病症。
食用方法:枇杷除生食外,还可以加工成果酒、罐头,将枇杷果汁和冰糖熬成枇杷膏,更是清肺、宁咳、解燥、健胃的良药。枇杷还有降逆止呕、提高机体抗病能力的功效。
饮食禁忌:糖尿病患者忌食枇杷,脾虚泄泻者慎食。未成熟的枇杷不能食用。枇杷仁中含的氢氰酸有毒性,吃枇杷时不要将枇杷仁一同吃下。枇杷中含有果酸,易与海味及富含蛋白质的食物中的钙结合发生沉淀,使蛋白质凝固,易引起胃痛及结石,故枇杷不宜与之同食。
枇杷的功效与作用
1.促进消化
枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。
2.润肺止咳
枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽。
3.预防感冒
枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒。
4.防止呕吐
枇杷叶可晾干制成茶叶,有泄热下气、和胃降逆之功效,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。
枇杷的营养价值
枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素,具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用,其中所含的维生素B17,还是防癌的营养素呢!因此,枇杷也被称为“果之冠”,可促进食欲、帮助消化;也可预防癌
防止老化。
枇杷的选购
在购买枇杷时,以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄,并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。枇杷如果放在冰箱内,会因水汽过多而变黑,一般储存在干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。尚未成熟的枇杷切勿食用。

枇杷.別名蘆桔、枇杷果,為薔薇科植物枇杷的果實。

枇杷原產於中國,古稱無憂扇,枇杷又名金丸、蘆橘、蘆枝等,狀如民族樂器中的琵琶,故而得名。

枇杷主要分佈在長江以南各省;枇杷品種很多,按果肉色澤可分為紅肉(紅沙)類及白肉(白沙)類。

枇杷常用嫁接法育苗,也有野生。枇杷異名.琵琶果、金丸、盧桔。古時枇杷和琵琶兩名通用。宋代寇宗爽《本草衍義》中提到:“枇杷葉,形似琵琶,故名。”

枇杷營養成分及枇杷營養價值:

枇杷果實黃色圓球形,柔甜多汁,甘酸適口,是夏季人們比較喜歡的水果之一。

枇杷營養豐富,味道鮮美,其主要成分有糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿蔔素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、維生素B、維生素c等。

100克鮮枇杷中含有水分92克,蛋白質1.2克,脂肪0.6克,碳水化合物7.2克,胡蘿蔔素1.55毫克,維生素c16毫克,鈣54毫克,磷28毫克,鐵1.3毫克,鈉4.05毫克,鎂10毫克,還含有蘋果酸、果酸、檸檬酸、還原糖、鞣質等成分。

枇杷中胡蘿蔔素的含量特別豐富,在水果中高居第3位。枇杷中豐富的維生素B、胡蘿蔔素,具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童的身體發育的作用,枇杷中所含的維生素B17,還是防癌的營養素呢!

因此,枇杷也被稱為“果之冠”,可促進食欲、幫助消化;也可預防癌防止老化。

枇杷含糖的種類也相當豐富,主要由葡萄糖、果糖和蔗糖組成。

漢代司馬相如在《上林賦》中曾經提到過枇杷,在江陵發掘出的一個2140年前的古墓中就存有棗、桃、杏、枇杷的種子。

枇杷功效與作用

俗話說:“枇杷治熱病,一治一個定。”枇杷的果實與葉片均有藥用價值,但相比較而言,枇杷葉片的藥用功能更為廣泛。

李時珍在《本草綱目》中記載:“枇杷葉,治肺胃之病,大都取其下氣之功耳,氣下則火降,而逆者不逆,嘔者不嘔,渴者不渴,咳者不咳矣。”

枇杷生津止渴、清肺止咳、和胃除逆-枇杷主治肺熱咳嗽、久咳不愈、咽幹口渴、胃氣不足等功效

1.枇杷促進消化-枇杷中所含的有機酸,能刺激消化腺分泌,枇杷對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。

2.枇杷潤肺止咳-枇杷中含有苦杏仁甙,因此,枇杷有潤肺止咳、祛痰,治療各種咳嗽功效。

3.枇杷預防感冒-枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用,常吃枇杷可以預防四時感冒功效。

4.枇杷防止嘔吐-枇杷葉可晾乾製成茶葉,有泄熱下氣、和胃降逆之功效;枇杷為止嘔之良品,可治療各種嘔吐呃逆功效。

枇杷食用方法:

 

枇杷除生食外,還可以加工成果醬、罐頭,將枇杷果汁和冰糖熬成枇杷膏,更是清肺、甯咳、解燥、健胃的良藥。

溫馨提示:

1.糖尿病患者忌食枇杷,脾虛泄瀉者慎食。未成熟的枇杷不能食用。

2.枇杷仁中含的氫氰酸有毒性,吃枇杷時不要將枇杷仁一同吃下。

3.枇杷中含有果酸,易與海味及富含蛋白質的食物中的鈣結合發生沉澱,使蛋白質凝固,易引起胃痛及結石,故枇杷不宜與之同食。

4.枇杷的選購在購買枇杷時,以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃,並且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。

5.枇杷保存-枇杷如果放在冰箱內,會因水汽過多而變黑,一般儲存在乾燥通風的地方即可。如果把枇杷浸於冷水、糖水或鹽水中,可防變色。尚未成熟的枇杷切勿食用。

閱讀 8345 次數 最後修改於 週四, 28 三月 2013 18:52

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