柳丁營養成分
一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡，堪稱排名前五位，只比柿子、芭樂、西洋梨跟奇異果等水果略少一點。 按衛生署建議，每日膳食纖維建議攝取量為25公克，吃兩顆柳丁，就有7公克，已達每日建議攝取量的兩成八。
柳丁維生素Ｃ含量也很突出，一顆就有60毫克，每天吃兩顆柳丁，建議每日100毫克的柳丁就可吃足攝取量。
柳丁功效及營養價值
柳丁性偏涼、味酸中帶甘，柳丁含有大量維生素Ｃ，以及俗稱維生素Ｐ的生物類黃酮，食用富含纖維質的柳丁果肉，可以促進腸道蠕動，刺激食欲、助消化。飯後來一顆柳丁，有助解油膩，柳丁汁則能利尿、助血壓控制及緩熱性感冒。
柳丁的維生素C可保護細胞，對抗自由基；果肉所含的膳食纖維，則可以促進消化、改善便祕。
柳丁所含果膠能加速食物通過消化道，使脂質、膽固醇更快從糞便排泄出去；柳丁含檸檬酸，則可以幫助胃液對脂肪物質進行消化，並增進食慾。
柳丁不只果肉能吃，柳丁皮也別隨意丟棄。不只橘子，柳丁皮曬乾後，也能做成陳皮，化痰止渴。曬乾的柳丁皮，放在陰濕容易發黴處，還能去除黴臭味。
柳丁不只能直接食用、榨汁，柳丁還能入菜，增添風味、豐富視覺。柳丁皮含有豐富的精油，拿柳丁皮來泡澡，可以省下買精油的錢；自己動手曬乾，還能做成陳皮，也是很好的芳香除臭劑。此外，柳丁皮還能用來清除油漬，是很好的天然清潔劑
食用柳丁溫馨提示：
1.柳丁的含鉀量高，腎臟功能差的人應忌食柳丁。
2.柳丁的甜度高，糖尿病的患者不宜吃太多柳丁。
3.柳丁在飯前或空腹時食用，會對胃產生不良影響；一次食用過量的柳丁，也會產生產生噁心、嘔吐的症狀。
4.有口乾咽燥、舌紅苔少等現象的人不能吃柳丁，否則容易傷肝氣、發虛熱。
