週日, 17 二月 2013 00:00

柳丁 柳丁又名柳橙、橙子/柳丁熱量:控制柳丁熱量,柳丁整顆吃營養不流失!

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柳丁被稱為「療疾佳果」,含有醣類、膳食纖維、維生素B群、維生素C、類胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、檸檬酸、果膠等營養素,是鉀含量頗高的水果。

柳丁熱量

控制柳丁熱量,柳丁整顆吃營養不流失:柳丁甜度高,熱量也不算太低,一顆柳丁的熱量大約是60大卡,250cc的柳丁純汁,大約是5顆柳丁、250到300大卡的熱量,每天喝一杯,一個月下來就會增胖一公斤。

柳丁盛產時非常便宜,不少民眾整箱買回家榨汁喝。 要想完全攝取柳丁纖維質,減少維生素C耗損,又不想吃進太多熱量,柳丁最好切塊吃;沒有血糖偏高、腎疾的上班族,每天帶兩顆柳丁到辦公室,切塊或剝皮吃,能吃到柳丁的保健效果,也不會增加身體負擔。

 

柳丁營養成分

一顆一般大小的柳丁,纖維質含量就有3.5公克,在水果界裡,堪稱排名前五位,只比柿子、芭樂、西洋梨跟奇異果等水果略少一點。 按衛生署建議,每日膳食纖維建議攝取量為25公克,吃兩顆柳丁,就有7公克,已達每日建議攝取量的兩成八。

柳丁維生素C含量也很突出,一顆就有60毫克,每天吃兩顆柳丁,建議每日100毫克的柳丁就可吃足攝取量。

柳丁功效及營養價值

柳丁性偏涼、味酸中帶甘,柳丁含有大量維生素C,以及俗稱維生素P的生物類黃酮,食用富含纖維質的柳丁果肉,可以促進腸道蠕動,刺激食欲、助消化。飯後來一顆柳丁,有助解油膩,柳丁汁則能利尿、助血壓控制及緩熱性感冒。

柳丁的維生素C可保護細胞,對抗自由基;果肉所含的膳食纖維,則可以促進消化、改善便祕。

柳丁所含果膠能加速食物通過消化道,使脂質、膽固醇更快從糞便排泄出去;柳丁含檸檬酸,則可以幫助胃液對脂肪物質進行消化,並增進食慾。

柳丁不只果肉能吃,柳丁皮也別隨意丟棄。不只橘子,柳丁皮曬乾後,也能做成陳皮,化痰止渴。曬乾的柳丁皮,放在陰濕容易發黴處,還能去除黴臭味。

柳丁不只能直接食用、榨汁,柳丁還能入菜,增添風味、豐富視覺。柳丁皮含有豐富的精油,拿柳丁皮來泡澡,可以省下買精油的錢;自己動手曬乾,還能做成陳皮,也是很好的芳香除臭劑。此外,柳丁皮還能用來清除油漬,是很好的天然清潔劑

食用柳丁溫馨提示:

1.柳丁的含鉀量高,腎臟功能差的人應忌食柳丁。

2.柳丁的甜度高,糖尿病的患者不宜吃太多柳丁。

3.柳丁在飯前或空腹時食用,會對胃產生不良影響;一次食用過量的柳丁,也會產生產生噁心、嘔吐的症狀。

4.有口乾咽燥、舌紅苔少等現象的人不能吃柳丁,否則容易傷肝氣、發虛熱。



 

閱讀 19686 次數 最後修改於 週六, 16 二月 2013 13:43

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