週一, 18 二月 2013 00:00

柳丁 柳丁又名柳橙、橙子/介紹柳丁熱量,柳丁營養,柳丁營養,柳丁切法分享!

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柳丁:別稱甜橙、柳橙、橙子,屬於芸香常綠果樹,柳丁產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上,是十分受歡迎的柑橘類水果。

台灣柳丁栽種的歷史始於300年前,由廣東引進,在台南、嘉義、南投縣種植最多。由於氣候適合、品質優良加上植栽品質管理得當,所以國產的柳丁不論其香氣、口感、香氣、甜度遠遠勝過進口的同類水果。

介紹柳丁熱量

柳丁甜度高,熱量也不低,一顆柳丁的熱量大約是60大卡,250cc的柳丁純汁,大約是5顆柳丁、250到300大卡的熱量,每天喝一杯,一個月下來就會增胖一公斤。

 

所以若要減肥的人士最好直接吃整顆柳丁,不僅熱量的攝取比整杯柳丁汁來得少,維生素C保留較多,也可吃進膳食纖維。

喝橙汁不如吃柳丁。營養師不會建議市民不喝柳丁(橙汁) 汁,因為對於那些不願動手吃水果的人而言,橙汁多多少少能補充維C,不過得留意儘早喝完,而且購買包裝橙汁時,最好選取些沒有添加糖分的橙汁。

如果比較柳丁和柳丁(橙汁) 汁,最好當然選前者柳丁。因為一個柳丁含有68毫克維C、26微毫克葉酸(維他命B雜)、17克果糖和3.6克纖維素。

只需一顆柳丁,維生素C已足夠一個人每日所需。維生素C和葉酸都在柳丁果肉中存在,而且溶於水,基本上喝柳丁(橙汁) 汁就能照單全收。

吃柳丁和喝橙汁最大的分別在於纖維素,以兩個柳丁榨成一杯橙汁計算,纖維最後所剩無幾,只有1至2克。榨汁後把橙渣扔掉,也的確太可惜。

不少飲用者因嫌有些柳丁的口味較酸,往往喜歡在榨好的橙汁裡加糖。專家指出,給橙汁加糖的做法極不科學,因為加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高,糖分比汽水還多,多喝不宜。 即使不添加糖,一杯鮮橙汁的糖份仍然可以高於汽水。以兩個橙榨成橙汁計算,一杯鮮橙汁的糖份已經高達34克糖,等於放了6.5茶匙的糖。而一杯250毫升的汽水則約有25克糖,即5茶匙糖。但橙汁跟汽水所含量的糖分畢竟有異,橙汁的是果糖,而汽水則是蔗糖。前者在人體內吸收較慢,提升血糖的速度稍緩,兩害取其輕,橙汁對於糖尿病人而言還是較理想。不過,由於果糖和蔗糖的熱量相同,所以最好還是限制攝取。

柳丁營養分析

柳丁被稱為「療疾佳果」的營養小尖兵,從柳丁皮到柳丁子都可以利用;柳丁皮曬乾後就是陳皮,能化痰止渴,柳丁肉不僅含豐富的維他命C跟P,柳丁肉還能健胃整胃。

1.柳丁含有大量維生素C和胡蘿蔔素,柳丁可以抑制致癌物質的形成,此外,柳丁還能軟化和保護血管,促進血液循環,因此,柳丁有降低膽固醇和血脂功效

2.研究顯示,每天喝1杯純柳丁(橙汁)汁,可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量,純柳丁(橙汁)汁有預防及降低患心臟病功效。 柳丁(橙汁)汁內含有一種特定的化學成分,即類黃酮和檸檬素,可以促進HDL增加,並運送低密度脂蛋白(LDL)到體外。

3.經常食用柳丁,有預防膽囊疾病功效。

4.柳丁散發出的芬芳氣味有利於緩解人們的心理壓力;柳丁的芬多精有助於女性克服緊張情緒。

柳丁切法:

錯誤方法:

 如果我們將刀順著柳丁的頭部和尾部對半切開,再繼續切上一刀。切好的柳丁中間,有一條白色的硬芯兒,很影響口感。

建議方法:

1.柳丁的頭部和尾部橫向擺放,從中間切下一刀。

2.然後再對半切開。(建議按照這個方法:半個柳丁,切4瓣,一個柳丁,切8瓣,吃起來會比較方便些)

3.這樣切出來的柳丁,中間沒有白色的硬芯。

4.用手輕輕掰開,可以自然的分成幾個小瓣

柳丁的功效

一.柳丁有預防壞血病的功效:柳丁榨成汁後,外出攜帶方便而且解渴,其實橙汁的作用並不僅僅是止渴,常喝橙汁不但能防病,還能潔膚新鮮的橙汁還具有美容養顏的作用。而且,因為柳橙中有豐富的維生素C,補充人體每天所需,所以人們喝橙汁還可以補充維C,來預防壞血病。同時還能補充能量。柳丁的維生素C含量極高。

二.防尿路感染:開車族們總是不敢多喝水,就怕內急難耐。不過,如此之舉雖能避免內急困擾,但時間久了,會引起尿路感染,尤其是女性開車族。

三.開車族們不防在車裡常備橙汁。酸性較強的果汁飲料能夠降低尿道中細菌的數量,尿路感染的發生幾率大大降低。橙汁中的維生素C也能提高尿液的酸度,使各種誘發尿道感染 的細菌不易生存。除了橙汁,檸檬茶、獼猴桃汁都可以在車裡常備,這些飲料所含的成分也可以預防尿路感染的發生。

四.補充體力:運動後飲用橙汁,含量豐富的果糖能迅速補充體力,而高達85%的水分更能解渴提神,加點適當鹽飲用,效果更是明顯。

五.柳丁(橙汁)汁降低患心臟病的概率:每天喝3杯柳丁(橙汁)汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量,降低患心臟病的機率。

柳丁(橙汁)汁內含有一種特定的化學成分,即類黃酮和檸檬素,可以促進HDL增加,並運送“壞”的低密度脂蛋白(LDL)到體外。

有些人懶得吃水果,以為喝杯柳丁(橙汁)汁也多少能補充些維生素C,不過放久的柳丁(橙汁)汁對身體豪無益處,而且攝取的糖分可能比喝汽水還高,多喝反而有害健康,事實如何呢?

義大利一項研究指出,鮮柳丁(橙汁)汁擺放超過半小時,原來的營養成分便會氧化消失;要是這杯“過氣”橙汁還加了糖,熱量比汽水還要高,營養效果即大打折扣!

 

閱讀 10170 次數 最後修改於 週六, 16 二月 2013 22:50

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