毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。
請點閱 雪裡紅炒玉米粒
材料：雪裡紅200g 冷凍毛豆100g
紅豆素小米紅豆粥功效：滋養、防便秘、生瘡之功效
小米紅豆粥材料(4人份)
小米1杯(米杯) 紅豆4大匙 海鹽少許 高湯10杯(2000cc)
即將拋棄的菜梗，胡蘿蔔皮等，不宜丟棄之，可用來做為素食高湯使用之
玉米，胡蘿蔔，新鮮香菇，黃豆芽，海帶
豆芽富含礦物質、維生素C和食物纖維等營養成分。膳食纖維不輸其他葉綠色蔬菜。豆芽菜被公認為健康潮流養生食品，有助減肥瘦身！
材料：
綠豆芽半斤 紅蘿蔔一條
調味料
麻辣油一大匙 海鹽一小匙 糖、醋各一茶匙
做法：
素xo醬材料：
貢菜，香菇，薑，枸杞，蔘鬚
【以上材料不枸，主要材料為貢菜】
調味料：素蠔油，素沙茶醬，麻油，辣豆瓣醬or辣椒粉
材料：
在來米粉2大湯匙(30克) 、天然醬油(BRAGG )3大湯匙(45毫升) 、砂糖2大湯匙(30克) 、水2杯(400毫升) 、海鹽適量、少許甘草粉
據研究指出，咖喱能促進血液循環，達到發汗目的。咖喱還具有協助傷口複合，預防心臟病、哮喘、便秘、老年癡呆症等疾病的作用。
因四季豆不易走味，可以前一晚先用水川燙熟透四季豆後，
放置在冰箱裡，第二天做成沙拉食用，或加入些許薑末、紅
蘿蔔絲後涼拌食用。
比起一般蔬菜，像四季豆這類豆科植物，蛋白質含量相對比
較多，算是它的一大特色。
玉米的營養富含維生素Ｃ，因此玉米的功效有美容作用。玉米的營養又富含維生素B6和菸酸，因此玉米的功效又具有刺激胃腸蠕動、加速排便代謝。中美洲印第安人主食玉米且不易患高血壓證明了玉米降血脂、降血清、膽固醇的功效。
魯玉米材料：
玉米3條，天然醬油(BRAGG)1大匙，白胡椒粉1小匙
