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綠豆湯煮法小秘訣：依此綠豆湯煮法所煮出來的綠豆湯不會糊掉，而且綠豆顆顆分明，入口即化，實在是很不錯喔！
煮綠豆湯的材料：
綠豆 1量米杯，水 4量米杯＋1500C.C.
煮綠豆湯的調味料：
紅糖 2/3杯
綠豆湯煮法：
1.洗淨綠豆，並以2量米杯之水量加以浸泡８個小時，備用。綠豆泡了水內部的生長酵素會啟動，也會把毒性釋放掉，所以泡綠豆的水一定要倒掉，這樣煮出來的綠豆湯才會營養又健康！
草莓（ 學名：Fragaria × ananassa )，又名鳳梨草莓 ，港譯士多啤梨是其英語名稱Strawberry的廣東話音譯。
草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁；草莓不僅色彩艷麗，更具有一般水果所沒有的宜人獨特芳香。草莓是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽為果中皇后"。
1、煮水餃時，在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不沾黏。
2、在和麵時，每500克麵粉加拌一顆蛋，餃子皮挺刮不沾黏。
3、煮綠豆時，在鍋裡加上幾片桔皮，煮好的綠豆摻和桔皮的香醇，除了增加綠豆湯的美味，在秋冬或季節交替之季，更有保護喉嚨、止咳化痰功效。
藜麥（學名：Chenopodium quinoa，西方語言quinoa），Quinoa這個字有母親的意思。藜麥亦稱灰米，印地安麥，藜麥又名奎奴亞藜、金穀子、奎藜籽、藜穀，原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物。藜麥已有7,000多年的種植歷史，在印加文明中具有非常重要的地位。
藜麥是南美洲在玉米還沒有普及前的重要作物，殖民地時代，西班牙人認為藜麥是低下的食物，然而現在藜麥在歐洲的地位相當高，被視為有機穀類之後，造成了一些廠商將白藜類（Chenopodium）的作物當作藜麥販賣。它們比藜麥更容易生長，但必須施以較重的農藥。營養成份也不如藜麥那麼高。目前科學研究顯示，與麥子或米不同的是, 藜麥包含充分的必需胺基酸（人體無法生產本身的胺基酸）, 故它能夠特別的被人體完全消化。藜麥亦包含對心臟很好而且豐富的脂肪酸歐米茄3。
紅豆牛奶刨冰的做法：
將蓮子紅豆、紅豆餡或紅豆沙，加在刨冰或小冰塊上，再澆煉乳，即是清涼可口紅豆牛奶刨冰。
紅豆冰棒的做法，如何做紅豆冰棒吃起來才不會太硬，咬不下去？分享以下２種方法。
紅豆冰棒的做法：秘訣1. 將你的紅豆牛奶湯勾點薄芡，倒入市售的冰淇淋袋中(長長的、白色、不透明、可封口)，冷凍即可。
紅豆冰棒的做法：秘訣2. 將你的紅豆牛奶湯整塊結凍，再用刨冰機削來吃。
紅豆湯煮法小秘訣：
1. 利用泡紅豆的水：一起加入鍋中煮，紅豆的味道會更加的濃郁，湯汁顏色也會較為鮮豔紅潤。
2. 紅豆泡水的時間會因為天氣的冷熱而不同：溫度高時泡水的時間也會縮短，通常需泡水至紅豆體積膨脹至2～3倍即可，可依此自行調整泡水的時間，但要注意的是，
所謂「黑珍珠」，不是指某一種的健康食品，而是指對價廉物美、營養豐富而又能防病強身之黑色食物的榮銜。最近幾年，營養界的研究發現，自然界天然食物所含的營養素與它們的顏色有密切的關係，其營養分值的排列，以黑色為最佳，其次是紅色、橘黃色、深綠色，白色較差，因而對黑色的食品，認為「食以黑為珍」，把黑色的食物視為養生保健、袪病延年的珍品，稱譽為「黑珍珠」，並倡導多攝取大眾化的黑色健康食品」。
大眾化的「黑色健康食品」，種類甚多，主要的有黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、桂元乾、黑木耳、香菇、海藻類的髮菜、紫菜、海帶、以及豆豉等。茲將其所含主要成份及食療特點，提供下列參考之：
茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。
茄子成分及茄子的驚人功效：
茄子內含維生素A、B1、B2、C及脂肪蛋白質等，經科學研究，茄子含有豐富的維生素Ｐ；每公斤茄子含維生素Ｐ達七千二百毫克，在大眾化健康食物的蔬菜中，可謂出類拔萃。茄子中的維生素Ｐ，能增強人體細胞間粘著力，降低膽固醇，保持微血管堅韌性。多吃茄子，對老年人的血管硬化有抑制作用，同時在食療上，茄子有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功效。
