客家鹹年糕是客家傳統美食之一,以前家家戶戶過年時都會準備年糕,除夕團圓時全家人都會吃上一口,有年年高升的意思。

Q彈不黏牙的傳統客家鹹年糕做法秘訣,要讓傳統的客家鹹年糕口味不走調,關鍵就取決於米,傳統蒸年糕做法秘訣之一就在於米的選擇,以圓糯米與蓬萊米混合製作,秘訣之二就是素肉燥炒法及調味料。

客家鹹年糕做法,將糯米加一點在來米,鹹年糕材料的不同,蒸出來吃的味道就是不同凡響,讓糯米軟黏的口感,多一點彈牙紮實的口感,蒸熟後外型比較不容易塌軟。古早味傳統年糕製作,這工法比蒸的方式可保存更久。推薦下列客家素食鹹年糕食譜-客家鹹年糕做法:美味客家鹹年糕料理秘訣供大家參考之~

客家鹹年糕材料

A、圓糯米200g,蓬萊米50g,水

B、香菇2朵,素碎肉10g,海鹽1小匙(5g),醬油1/2大匙(8ml)

客家鹹年糕做法

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年糕是東亞過年的一種傳統食品,年糕與「年高」諧音,有年年高的意思,象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。

年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先,其後漸漸成為一種春節食品。

過年吃年糕的傳統習俗,打從周代就已開始。 寓意五穀豐收的美好願望;又取諧音"年高,有長壽之意。當今,年糕已發展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。

在迎接佳節到來之際,個人就動手製作一道日式風味噌年糕料理食譜-味噌年糕做法與大家分享!

寧波年糕,別名"年糕"、"水磨年糕",寧波年糕熱量:223.53千卡(每100克)大家平時吃的年糕大多以甜味為主,吃多了難免會覺得膩人。味噌年糕的做法介紹,試試這道日式風格的味噌年糕吧!味噌年糕的做法鹹香濃郁,清爽解膩。

味噌年糕是用寧波水磨年糕和味噌為原料所製作,口味鹹香宜人,做法方便快捷,是懶人的的首選。 味噌是由大豆發酵製成的,非常有營養,還具有保健功能,深受日本人民的喜愛。

現在國內也推出國產的味噌醬,在吃膩了大餐的時候,淋上這麼一盤清爽解膩的味噌年糕,肯定會受到大夥兒的歡迎。

味噌年糕湯材料:

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